Kreeka keeles: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, ütle: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-ghoo-ree
Bulguril on pähklite maitse ja see on ka selle lisaseade, mis sisaldab tomati, värske peterselli ja värsket basiilikut. Hoidke oma värskeid tomatid salateid ja kasutage konserveeritud tomatiid täidisega mahlaga ja vali oma tabel värvi valides teie valitud paprika värvi - roheline, punane, kollane ja / või oranž.
Nautige Bulgaari retseptiga seda Kreeka täidisega paprikat!
Mida vajate
- 6 suurt paprikat (kõik värvi või 10-12 keskmise suurusega paprikat)
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/2 tassi sibul (riivitud)
- 1 tassi bulgur (või prabudelt krakitud nisu)
- 1 can / 14,5 oz tomatid (hakitud, tavaline või hautatud)
- 1 3/4 tassi vett
- 1 tl meresoola
- 1/4 tl. Pipart
- 1/2 tassi petersell (lamedad lehed, värsked ja peeneks hakitud)
- 1/3 klaasi basiilikut (värske ja peeneks hakitud)
- 1/2 tassi vett
Kuidas seda teha
Lõika 1/2 kuni 3/4 tolli kork paprika tipust. ära viskama ja ära viskama seemneid ja valge viljaliha. Loputage hästi ja tühjendage. Hoidke korki.
Kastmes pani oliiviõli 1-2 minutiks sibulat. Lisage bulgur ja segage õli peal. Segage konserveeritud tomatid mahla, 1 1/2 tassi vett, soola ja pipraga ning keetke keskmise kuumusega. Küpseta 10 minutit, segades sageli.
Segada peterselli ja basiiliku, et see hästi jaotuks ja eemalduks kuumusest. Lase puhata 5 minutit.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (175-180 ° C).
Kasutage teelusikatäit ja asetage paprika lahti kuni 1/4 tolli ülaosas.
Pange paprika otsekohe küpsetusnõusse, et see sobiks mugavalt, nii et nad ei kipu otsa. Asetage kork üles, lisage tassi põhjale 1/2 tassi vett ja küpseta 1 tund 15 minutit temperatuuril 350 ° F (175-180 ° C) või enne, kui paprikad on teie soovile pehmendatud.
- Märkus. Kui kapslid hakkavad liiga tumedaks muutma, katke nõusse lõdvalt fooliumiga ülejäänud küpsetusaja.
Laske jahtuda ja serveeri. Täidisega paprika on tavaliselt toatemperatuuril.
Esitamise soovitus: maitsev fetajuustu ja mõne koorega leiba pool.
Küpsetamise paani suurus: Kui teie küpsetusruum on liiga suur, asetage paprika ühelt topsi otstelt ja küpseta paanikat paberile, et tühja ruumi täita, nii et paprika jääks valmistamise ajal püsti. Pärgamentpaber ei mõjuta maitset.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 204 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 20 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 5 g |