Kui arvate, et rinnatükk on alati kuiv ja nööriline, mõtle uuesti. Selles rinnahoidjas valmistatud rinnatükis on kahvliga pehme ja mahlane ning seda on lihtne valmistada. Lihtsalt ühendage kõik koostisosad survesektsioonis ja küpseta seda tund aega. See rinnatüki retsepp sisaldab flavorful jus või kaste, millele on iseloomulik bensaami äädika kangasemus. Kartulipüree, porgandi ja pärlmutlaste sibulad valmis pannil koos valmisrõivastega. Serveerige see retsepti rinnatükiga röstitud köögiviljade ja balsamüüsi jaoks koos polenta , kartulipüree või rasvase leibaga, et kastmes kastmist ära hoida.
Seotud: Näpunäiteid ohutu pihusti toiduvalmistamiseks
Kui see retsept inspireerib teid sagedamini oma pihusti kasutama, proovige seda kookospähkli- artišokkide , kookospähkel-ponzu kana kookospähkel-edamiimisriisiga või India röstipulga läätsega . Võimalik, et leiate, et keedusurve on kiire, lihtne ja mugav!
Vajalik toiduvalmistamisseade: Keskmise või suure survekütteseadmega (üks proovida: WMF Perfect Plus keeduplaat ), koka nuga , lõikelaua , köögiviljade koorija, vedel mõõteseade , mõõtelusikatätid
Mida vajate
- 2 kilo rinnatükki, liigne rasv kroovitud
- Kosheri sool ja must pipar
- 8 untsi pearl sibulat, kooritud (või kasutage külmutatud pärlijooki, sulatatud)
- 1 3/4 naela väikesed punased kartulid, koorimata, neljakordne
- 3 suurt porgandit, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 kuivatatud lehtleht
- 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega veiseliha
- 2 supilusikatäit bensaamiäädikat
Kuidas seda teha
- Hooajata rinnatükki mõlemal küljel heldelt soola ja pipraga. Asetage see keskmise kuni suure survekeskja pannile. Lisage sibulad, kartulid, porgandid ja lahe lehed. Kaussi või mõõteanumasse ühendage veiseliha ja vürtsika äädikas. Vala vürtsikas ja köögiviljad potisse veiseliha segu.
- Lukustage suletud pliidi kaas ja soojendage pot kõrgel temperatuuril, kuni saavutatakse kõrge rõhk. Reguleerige temperatuuri rõhu säilitamiseks ja küpsetage 1 tund.
- Eemaldage pott ahjust ja laske istuda, enne kui kaane avatakse looduslikult. Märkus: Võite kasutada ka kiirkõveraga rõhu vabastamise meetodit, kuid kui teil on aega oodata, aitab looduslik vabanemise meetod hoida liha pakkumist.
- Et serveerima, viilutage rinnatükki tükkideks kogu tera ja asetage taldrikule. Korjatage köögivili ümber tassi rinnakorvi. Soovi korral pange vedelik, mis jääb pannile, ja kasutage seda kastmes või kastmes.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 599 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 174 mg |
| Naatrium | 251 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 59 g |