Marineeritud lihakreemi suurepärane retsept on suurepärane võimalus muuta vähem hõbedane lõng mõne imeliseks. Mida kauem marinaati liha, seda parem. Mulle meeldib seda marinaadit kasutada ümmarguste praadide, sibulaja praadimise ja isegi ribeye steiak (umbes tund). Marinaad pehmendab liha, purustades mõned kiud.
Kõik marinaadid vajavad midagi happelist. Mõned retseptid kasutavad veini, teised äädika või sidruni või laimi mahla. Nendes retseptides peaks olema rohkem happelisi koostisosi kui õlist, sest praad on piisavalt rasvavaba.
Kui te ei soovi punast veini kasutada, asenda 1/3 klaasi veiselihatooteid ja 3 spl. õunasiidri äädikat, et marineerida liha. Või võite lisada retsepti juurde mõned erinevad maitsetaimed või vürtsid. Timiini asemel kasutage kuivatatud oregano-lehti või kasutage tšillipulbrit ja köömneid, et valmistada retsept Tex-Mexist. Seda lihtsat retsepti saab kasutada peaaegu igasuguse veiseliha osas.
Praetud võib praetud, praetud või praetud, kui see on marineeritud. Kui olete pannil praadinud, valage järelejäänud marinaadist praad umbes 2 minutit, enne kui olete valmis selle serveerimiseks lisama rohkem maitset. Marinaadi tuleb enne selle söömist soojendada, sest see võib sisaldada toorest lihast baktereid.
Nautige seda lihtsat retsepti koos kurkide ja avokaadoga hautatud rohelise salatiga. Magustoidu jaoks on kõik, mida vajate, on jäätise ja dekadentse täidis.
Mida vajate
- 1/2 tassi punast veini
- 2 spl tükeldatud värske tüümiani VÕI 2 tl. kuivatatud tüümiani lehed
- 2 spl oliiviõli
- 3 hernes hakitud küüslauku
- 1/2 tl. sool
- 1/4 tsp. pipar
- 2 lb. ümmargune kondita liha, 1 "paks
Kuidas seda teha
1. Suurtes sekla klaasist tassis ühenda vein, tüümian, õli, küüslauk, sool ja pipar.
2. Pange praad ja keerake kate. Kata plastkorgiga ja marineerida külmkapis 8-24 tundi, pöörates pisut aeg-ajalt marinaadiga katmiseks.
3. Valmistage ette ja küpsetage grill.
4. Asetage praad rasvavõrgust üle kuuma söe; pintsliga pesta marinaadiga. Katke grill ja küpseta praed 7 kuni 8 minutit küljes või kuni keskmise või 145 ° F liha termomeetriga.
5. Eemaldage praad grillist, katke ja laske 5 minutit seista enne nikerdamist. Visake järelejäänud marinaad ära.
6. Lõika pooleks ja hoida külmkapis pooleks kuni jahutatud; mähkida ja külmutada kuni 2 päeva (kasutage Itaalia veise rullides , veiselihas ja köögiviljades või veiseliha spinati salat .)
7. Lõigake jäätise praad suurusesse. Võite ka terakesega nurga all terve poole jääda pooleks ja serveerida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 489 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 172 mg |
| Naatrium | 412 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 63 g |