Võib arvata, et ei leia võileiba võõrutust, aga kui ilm on suurepärane ja grill on saadaval, siis miks mitte?
See maitsekas lihakook on lihtne valmistada ja seda keedetakse grillides. Püüa hoida grilli temperatuur püsivalt keskmisel temperatuuril umbes 350 F (180 ° C) ja kasutada tugeva ühekordselt kasutatavat alumiiniumpannat või suuremahulist fooliumit kahekordse paksusega.
Ostetud grillikastme või valikulise glasuuri peal kelluke või kasutage kodus grilli sauc e. Näpunäiteid ja variatsioone leiate glasuurretsept.
Mida vajate
- 1 naelsteri jahvatatud veiseliha (lahja 85-90%)
- 1/2 kilo sealiha (maapinnast)
- 1/3 klaasi ketšupi
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1 muna (suur)
- 1 tass leivaküpsust (pehme)
- 1 tass sibulat (sulatatud värsked või külmutatud peeneks hakitud sibulad)
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga (maapinnast)
- Valikuline: grillkastme (glasuurile)
Kuidas seda teha
- Kuumuta grill kuni umbes 350 ° F (180 ° C / gaas 4) või keskmine soojus söe jaoks.
- Kombineerige jahvatatud veiseliha , sealiha, ketšup, muna, leivaküpsised , sibula segu, sool ja pipar ning segage, kuni see on hästi segunenud. Lihvige liha segu kuumtöötlemisel topelttõstetud kilega või alumiiniumpanniga.
- Soovi korral pintsliga grillikaste.
- Grillige lihakook kaudse kuumuse eest 1 kuni 1 1/2 tunniks või kuni see registreerib kiirvalimistermomeetriga vähemalt 160 F. 160 F on jahvatatud liha minimaalne ohutu temperatuur. Kodulindude minimaalne ohutu temperatuur on 165 F.
Toidab 4-6.
Näpunäited ja variatsioonid
- Chopped sibul asemel hakitud külmutatud maitsestamise segu (sibul, seller, paprika, porgand jne). Enne liha segu lisamist sulatage või lühikeseks ajaks kuivatage.
- Lisavõimalus lihapallile. Kombineeri 1/3 klaasi ketšupi koos 2 supilusikatäis valmistatud sinepi ja 1 supilusikatäit pruuni suhkrut.
- Grillikastme asemel puhastage lihakooki tipp ketšupi või tšillikastmega.
- Asetage pehmed leivapurulad umbes 1/3 kuni 1/2 tassi kaeriga või peene kuiva leivakübusega.
- Küpsetage lihakooki eelsoojendatud 350 F ahjus umbes 1 tunni jooksul; pintseldage glasuuriga ja küpsetage veel 15 minutit või kuni see on põhjalikult keedetud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 371 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 135 mg |
| Naatrium | 374 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 36 g |