Za'atar osutab Lähis-Ida vürtside segule, mis toovad välja mõned unikaalsed maitsed ja tekstuurid. Näiteks sisaldab segu tavaliselt šampanti , mis on tugev happeline vürts, mis pakendab maitsekunadele punch. See on ka element, mis hoiab sind rohkem söömas! On ka mõningaid ürte, näiteks värsket tüümiani. Selle trüki lisamiseks on selles segus leitud ka valget seesami seemet. Sellepärast teeb see täiusliku segu maitsestamiseks või suplust!
Siin teeme oma Pita Chipsi. Pita kiibid on nii kergesti valmistatavad ja võivad ka tervislikke suupisteid teha. Nutikas, za'atar-pita kiibid on eriti head, Lähis-Ida laastudega nagu muhammara või hummus. Oliiviõli ja za'atari jaoks ei ole seatud mõõtmisi, nii et saate hakata maitsestama.
Nende kolme komponendi suurepärane asi on selles, et kui teil pole aega pista leiba küpsetamiseks kiibidesse, võite neid süüa. Lihtsalt asetage väike tilguti kauss või kastmine oliiviõli ja mõni teine kaunistatav plaat za'atarile. Siis lihtsalt lõigake pita leib viiludeks, loputage esmalt oliiviõli ja seejärel za'atar-segusse ja naudi!
Kuigi, kui teil on aega kiibide tegemiseks, soovitame teil seda teha!
Mida vajate
- 6 pita leiba (terve nisu või tavaline)
- 1 tassi ekstra neitsioliiviõli (vajadusel rohkem või vähem)
- 1 konteiner Za'atar (vajadusel kasutada)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette 375 kraadi võrra. Lõigake üks suur või kaks keskmist küpsetusplaati fooliumiga.
- Koorke pita leib lõikelauale. Terava noaga lõigake pitas 6 kihti. Avage õrnalt iga kiil ja eraldage kinnitatud otsas, nii et saate igast kiililt kaks pita kolmnurka. (Soovi korral võite lõigata ka terava noaga läbi lisatud otsa.)
- Levita pita kolmnurgad, sees (tekstureeritud pool) üles, küpsetusplaati (de) ühes kihis.
- Iliase õli loputama või pintseldama pita kolmnurgad kergelt. Piserdage vabalt za'atriiniga.
- Paigutage küpsetusplaadid eelsoojendatud ahju umbes 5 minutit või kuni pita-kiipe hakkab muutuma karge ja kergelt pruuniks. (Kui soovite jälle neid pikemat aega jälgida žetooni, saate neid kohe põletada.)
- Eemaldage küpsetusplaadid ahjust ja asetage rackid jahutamiseks. (Lahtrid saavad jahedamaks).
- Serveeri sooja või toatemperatuuril koos tilkade või pehmete juustudega. Chipsid võib hoida õhukindlas pakendis toatemperatuuril 2 kuni 3 päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 485 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 19,192 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |