Kuumalt või külmalt serveeritud, see on ideaalne kartuli salat mis tahes küpsetamiseks. Honey-sinepikastmes on maitsed, mis panevad maha plaadi ja täidavad kõige grillitud, suitsutatud, küpsetatud ja praetud liha.
Mida vajate
- 8-9 Jukoni kuldkartulit, jäetakse nahad, pestakse ja lõigatakse 1-tollisteks tükkideks
- 1 väike salot, peeneks jahvatatud
- 1/3 tassi / 80 ml kuiva valget veini
- 1/3 tassi / 80 ml Dijoni sinepi
- 1/3 tassi / 80 ml mee
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml värsket hakki, tükeldatud
- 1 supilusikatäis / 15 ml caperit
- 2 teelusikatäit / 10 ml meresoola
- jäme jahvatatud musta pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
Lisage 1 tl / 5 ml soola kuus tassi / 1,4 l vett. Keeda ja keedetakse kartulid. Küpseta 12-15 minutit, kuni see on kahvatu, kuid mitte kuum. Kastke kartul ja tühjendage. Pannis soojendage oliiviõli ja lisage tükeldatud šalotti ja küpseta 2-3 minutit, kuni see on läbipaistev. Lisage veini, segage ja laske mullil 30 sekundit lasta. Lisage Dijoni sinep, mett, soola ja must pipar. Küpseta 30 sekundit või kuni mesi segatakse läbi.
Soojenduse väljalülitamiseks lisa kartulid, kapparid ja hakitud jämesaiad. Loksake aeglaselt kastmega, kuni see on hästi kaetud. Pange kartulisaat portsjoni kätte ja asetage kas soojas või asetage õhukindlasse anumasse ja jahutage enne serveerimist 2 tundi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 400 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 760 mg |
| Süsivesikud | 84 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 9 g |