Tender krevetid ja spargel lähevad täiuslikult koos kerge, alfredo-stiilis veinikastmega, mis on maitsestatud värske tilliseemnega. Valge palsamäädika magusus komplitseerib krevettide õrnat maitset. Röstitud punased paprika lisavad värvi ja köögivilja headust. Serveeri külapalla ja leibaga, et saaksite süüa. Mõõda oma koostisosad ette. See retsept läheb kiiresti kokku.
Mida vajate
- 1/2 naelu valikut (soovitatud linguine)
- 3 supilusikatäis võid
- 1/2 tassi hakitud
- magus sibul
- 2 kuni 3 keskkonda
- küüslauguküünt (pressitud või peenestatud)
- 1/4 tassi magusat valget (soovitatud Chardonnay)
- 1/4 tassi valget
- palsamäädikas (vt allpool toodud märkusi)
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahlat (garneeringu pool sidruni)
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 1/2 nael
- spargel ( eemaldatud kõvad otsad lõigatakse 1-tolliste tükkidetena diagonaalselt)
- 24 jumbo (31 kuni 40 loend) toores
- krevetid ( sulatatud ja kooritud)
- 1/2 tassi viilutatud röstitud punaseid paprikaid
- 1/4 tassi riivitud
- parmesani juust
- 1 supilusikatäis värsket
- tilli rohi (või asendada 1/2 teelusikatäie kuivatatud)
- Valikuline: sidruni, tillinirohu ja täiendav Parmesan (garniseks)
Kuidas seda teha
Too keelele suur soola soola pott. Lisa pasta ja segage kleepumise vältimiseks. Kallake pasta vastavalt tootja soovile, tavaliselt umbes 12 minutit. Kui pasta on potis, alustage krevettide ja sparglit.
Soojad suured, sügavad ja rasked pudelid keskmise kuumusega. Kui pannil on kuum, lisage võid ja keerake pannile. Küpseta sibul kuni pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa küüslaugu ja küpseta veel 1 minut, sageli segades.
Lisage veini, balsamicäädik ja sidrunimahl hoolikalt sibulale. Segades küpseta, kuni vedelikku vähendatakse poole võrra. Lisage rasvav kreem ja spargel. Segatakse, kuni see imbub ja veidi pakseneb, umbes 3 minutit.
Lisa krevetid ja küpseta, segades sageli, kuni krevetid muutuvad roosaks. Ärge üleküpsetage või krevetid muutuvad kummeks. Eemaldage kuumusest ja segage röstitud punase paprika, riivitud Parmesani juustu ja tillide umbrohu. Sa ei peaks seda vajama, kuid nüüd on aeg maitsta ja soola lisada oma maitsele.
Segada paar kastmes olevat vürtsikas kastmes küpsetatud, kuivatatud pasta, et hoida seda kleepumisest koos.
Serveeri krevetid, spargel ja kastmes üle oma lemmik kuuma keedetud pasta (linguine on minu lemmik) ja maitsta ülejäänud sidruni viiludega, tillide viigadega ja täiendavalt riivitud Parmesani juustuga.
Märkused:
• Palun ärge lisage õli pasta toiduvalmistamiseks. Õli tihendab pasta pastaja välimust ja kaste libiseb. See kaste ei ole mõeldud väga paksuks, näiteks juustukastmeks.
• Kui te ei saa veini kasutada, võib mittealkohoolse veini asendada.
• Võtke teadmiseks, et siin kasutatakse valget palsamikat. Traditsiooniline punane palsamäädikas muudab kastme värvi. Valge palsamäädikas on kergesti kättesaadav enamus ahela toidupoodides. Kui te ei leia seda, asendage see täiendava magusveiniga ja vähendage sidrunimahla 1/2 Tablespooni.
• Külmutatud spargel võib asendada värske. Kui külmunud on, tuleb see punase paprika lõpuks lisada retseptiga ja küpsetada, kuni need kuumutatakse.
• Soovi korral võite kindlasti asendada väiksemad krevetid. Peate umbes 1 naela, pärast koorimist kaalutakse. Väiksemad krevetid hakkavad loomulikult süüa kiiremini, nii et võtke erilist ettevaatust, et neid üle ei satuks.
• Võite asendada punase paprika küpsetatud punaste paprikatega. Kui teete seda, lisage krevettide ja spargliga.
• Ärge loputage pasta pärast toiduvalmistamist. Lihtsalt tühjendage see põhjalikult.
Soovitatud retseptid
• Küpsetatud krevettidega küpsetatud Risotto retsept
• krevetid tomatikoorekastmes retsept
• Krevettide ja Corn Pilafi retsept
• Küpsetatud krevetid Scampi retsept
• Petipiima krevetid krevettide retsept
• Kariibi mere saarte lime krevettide retsept
• Ceviche Retsept
• Jambalaya Fettuccine Retsept
• Seafoode Pasta Chowder retsept
• Krevetid ja Itaalia viil Risotto retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 550 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 313 mg |
| Naatrium | 454 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 43 g |