Hummuse toitumise eelised
Hummus on uskumatult mitmekülgne hunnik; seda saab teha erinevate koostisosadega ja seda saab kasutada erinevatel köögiviljadel ja leibadel. Ma küsisin tihti, kas humus on teile kasulik. Kas midagi maitsvat on tõesti terve? Vastus on kõlav jah! Hummus on suurepärane valik tervisliku leviku või lohutamise jaoks!
Humuse peamine koostisosa on kikerhernes või garbanzo oad. Üks tass kikeldes sisaldab 200 kalorit ja ainult 1 grammi rasva.
See on üsna väike ja hummu valmistamisel muutuvad kalorid ja rasv ühe portsjoni kohta palju madalamaks. Kikerhernes ei ole küllastunud rasva ega kolesterooli. Nad aitavad parandada veresuhkru taset ja aitavad võidelda kolesterooli vastu. Nad on ka suure valgusisaldusega, mis muudab nad täiuslikuks lisanduseks taimetoitlusele või kõigile, kes sooviksid punase liha kärpida. Veelgi parem, kikerherned, nagu kõik oad, on kõrge kiudainetega. Tassi kikerhernes sisaldab ilusat 14 grammi kiu, umbes pooled igapäevastest igapäevastest vajadustest. Kes teadsid, et te kiudu võite saada, on nii maitsev.
Veel üks hummu põhiosa on tahini. Tahini on seesamise pasta, mis on peaaegu alati hummus. Seda võib ära jätta või kasutada maitsestamatult säästlikult, kuid seda peetakse tavaliselt peamiseks koostisosaks. Kuna see on seesamiseemne baasil, on tainiinil kõrge kalorsusega ja rasvasisaldus. Kuid proportsionaalselt humum'is kasutatava kogusega on see rasva ja kalorsuse sisaldus portsjonite kohta väike.
Lisaks on oluline märkida, et tahini, nagu kikerhernes, on suurepärane valkude allikas ja kaltsiumi ja tahini sisalduv rasv on peamiselt küllastumata rasv, mitte ebatervislik küllastunud rasv.
Ülejäänud põhimuusika koostisosad on sidrunimahl, sool, küüslauk ja oliiviõli. Nendest oli oliiviõli kõrgeim rasvasisaldus, kuid sellist väikest kogust kasutatakse, normaalne humumi serveering jääb endiselt kehva rasvasisaldusega.
Pea meeles, et oliiviõli on üks õli tervislikumaid. Kuigi rasvapulbrit peetakse, on oliiviõli kõrge monoküllastumata rasvasisaldus ja suhteliselt vähe küllastunud rasvasisaldus . Oliiviõli aitab keha südameel püsida tervena ja aitab kaasa kolesterooli taseme reguleerimisele.
On tähtis, et me võtaksime oma toidust rasva, kuna need aitavad meil vitamiine ja toitaineid imada. Aga see rasv peaks pärinema tervislikest, mono- ja polü küllastumata rasvadest. Nii et järgmisel korral otsite maitsvat, kuid siiski tervislikku kalapüki, kraavi kõrgete küllastunud rasvade majoneesi ja hapukreemidega. Hummus on tee minna!