Ida-köök pakub mitmeid erinevaid hinna ja kvaliteedi suhteid, mis teevad suurepäraseid ja maitsvaid suupisteid. Araabia keeles on suitsetamise mõiste "mezzeh" ja tähendab söögiisu avanemist. Uskuge või mitte, suure pereõhtusöögil saab mezzeh levikus kätte kümneid roogasid ja saate hõlpsalt võtta päev, et valmistada ette kõik erinevad pakkumised!
Ma võin mõelda üsna paljude erinevatest tõusudest / levikutest, mis võivad teie maitsekütuseid ahvatleda.
Vaadake neid Lähis-Ida idusid, mis teevad suurepäraseid suupisteid:
- Hummus
Hummus on ehk kõige kuulsam Lähis-Ida lahe. See on valmistatud mõne põhikomponendiga, nagu kikerhernes, tahini, oliiviõli, küüslauk ja mõned muud vürtsid. Seal on kümneid hummusordi, millel on palju erinevaid maitseid. Jalepeno pipra hummusist kuni kalamata olive hummuseni on kõigile maitse. Hummus Retseptid
-Frummus
Frummus on uus kontseptsioon, mis sisaldab puuviljadega hummu. Fruit plus hummus on frutmus. Seal on mitu sorti, mida saate teha. Mõned kõige populaarsemad frummus maitseained on maasika hummus, banaan hummus ja mustika hummus .
- Baba Ghannouj
See paksus on valmistatud baklazaanist ja tahiniast ning sellel on suitsune, kuid sile maitse. Seda on kõige paremini teenindatud värske Pita leiba, kuid mõned inimesed meeldivad seda kreekerite või tortilla laastudega. Baba Ghannouj Retsept
- Feta juustu kuivatamine
Feta on Lähis-Idas üks populaarsemaid juustu!
Feta järjepidevus ja maitse aitab sellel hästi teiste tugevate maitseainetega kokku puutuda. Tuleb hoiatada, et feta on mõnevõrra omandatud maitse ja mitte kõik inimesed hindavad selle maitset.
- Muhammara
Muhammara on vürtsikas punase pipraga. Suurepärane asi selles on see, et seda saab serveerida kuumalt või külmalt, muutes selle suurepäraseks roogiks, mida on lihtne transportida.
Kui sulle meeldib vürtsikas, siis on muhammara teie jaoks kraanikauss. Serveeri see sooja šahtiga leiba või värskete köögiviljade, nagu kurkide, porgandi ja selleriga. See sobib ideaalselt kebabide, eriti kana-kebabide kastmiseks. Muhammara retsept
- Moutabel
Moutabel on baba ghannouj spicier versioon. Baklazaanist valmistatud supp on suitsu ja vürtsikas segu. Sa pead olema fänn baklazaan ja vürtsikas toidud nagu moutabel. see pole kõigile! Võimaldab ka suurepärast sandwichi täitmist! Moutabel Retsept
- Labneh
Labneh on paks, pingeline jogurt, mille juust on sarnane. seda söötakse sageli hommikusöögiks ja serveeritakse leiba, röstitud pita ja rätikuga. See on suurepärane alternatiiv hapu või koor juustule. Labneh Retsept
- Türgi Cacik
Cacik on jogurtit ja kurgi supp, mis on mitmekülgne! Saate süüa seda köögiviljadega, leivaga, lihapaberina või toiduainetega, nagu doon kebab või güroskoop. See on väga maitsev ja palun peaaegu iga inimese palett. Türgi Cacik Retsept
- küüslaugu jogurtikastmes
Küüslaugukastme jogurt kastmega on veel üks mitmekülgne supp, mida saab kasutada leiba, liha ja köögiviljade puhul. See on valmistatud küüslaugu ja jogurtiga (ilmselt!) Ja on väga maitsev! Küüslaugu jogurti saia retsept
Mida teenida Lähis-Ida dipsiga
Kõik need tõusud lähevad hästi pita leiva või muude lehtedega.
Köögiviljad nagu kurgi, porgand, lillkapsas, spargelkapsas, seller ja kirsstomatid sobivad ideaalselt kastmiseks. Mõnedel inimestel meeldib ka vesi krakkide, tortilla laastude ja isegi soolase krakkide langetamine paljudes eespool loetletud tilkades. See kõik puudutab isiklikke eelistusi, kuid te ei saa tõesti vale värske, sooja pita leivaga. Kui olete ambitsioonikas, võite isegi oma pita leiba teha !