Sweet, kuldne liköör, mis sobib teie järgmise kokteili jaoks
Galliano on kuldkollase värvusega populaarne taimne liköör, mida kasutatakse mitmesugustes kokteilides ja mis peaks olema tänapäevastes täppisribades . Seda kasutatakse paljudes populaarsetel kokteilipreparaatidel, sealhulgas Harvey Wallbangeril , mis oli 1970ndatel suur hoog ja näinud uuendatud huvi.
Galliano ajalugu
Galliano L'Autentico on toodetud alates 1896 Livornos, Itaalias. See asutati Arturo Vaccari poolt oma äsja moodustatud distillatsioonitootjal austama langenud Itaalia sõjakangelase Giuseppe Galliano, kes andis oma elu esimesel Itaalia-Abisia sõja ajal (1895-1896).
Kuigi Vaccari lõi retsepti " oma maitse järgi ", öeldakse, et ta asetas selle Galliano lahingus kätte saanud koduse likööri kaudu.
1989. aastal muudeti Galliano retsept pärast seda, kui Remy Cointreau ostsid selle brändi, ja see reklaame nimetati Galliano Vanilla Liqueuriks. Pärast seda, kui Lucas Bols ostis, retsept muutus uuesti esialgse retseptiga tasumiseks ja etikett muudeti Galliano L'Autentico'le (" Original ").
Galliano toodab endiselt Galliano Vanilla likööri (30% ABV või 60 tõendit). See on suurepärane asendus lõpetatud Navani mitmesuguste kokteilide või mis tahes retseptiga, mis nõuab lihtsalt "vanilli likööri".
Galliano maitse
Galliano on üks paljudest taimsetest likööridest, millel on salajane ja salajane retsept. Ta kasutab segu umbes 30 Vahemere maitsetaimi ja vürtse ning on tuntud oma vanilje ja aniisi maitseprofiili poolest.
Hõbedase kuldse likööri hulka kuuluvad aniis, kaneel, kadakamar, lavendel, muskuspolster, piparmünt, tähtaniis ja vanill. Samuti võib see töötada mis tahes "vanilli likööri" jookide retseptides, kuigi see lisab täiendavaid maitseaineid vanillist üle. See võib tekitada väga hämmastavaid kokteile.
Ränistub Galliano pudel
Teine asi, mis Galliano kohta paistab, on pudeli kõrgus.
Baarimehed, kellele see on laos, tunduvad dilemma väga hästi.
See on ülakorruseline 18 tolli pikkune ja on pilvelõhkuja võrreldes peaaegu iga teise pudeli likööri kohta riiulil. Sel põhjusel näete tihti, et elegantne Galliano pudel, mis asub kõrvalasjadele, jääb ainult seljakangi kohale.
Galliano kasutamine kokteilides
Galliano on kokteilide jaoks fantastiline aktsentide maitse ja selle ainulaadne maitseprofiil muudab selle keerukaks. Aniisi ja teiste maitsetaimede ananassid koos vaniljega sobivad peaaegu igasuguse maitsega. Parim on anda võimalus teiste koostisosade kaudu särama.
Galliano kaubamärgi kullavärv võimaldab ka paljude jookide retseptide nimetamist, mida seda kasutatakse. Nende hulka kuuluvad muu hulgas Golden Cadillac , Golden Dream ja Gold Mine . Kui loote oma Galliano jookide jaoks nime , võite kaaluda järgmise komplekti ja lisada "kuld" või "kollane".
Kui hakkate segama Galliano'ga, leiad, et see on üllatavalt mitmekülgne. Muidugi segatakse see viinaga hästi, nagu näeme Harvey Wallbangeris, kuigi leiad, et Freddy Fuddpuckeri tequila on natuke huvitavam. Elegantse viski seguga on olemas Blind Pilot'i kokteil , mis paarib likööri magusate vermutite ja bourbonitega.
Galliano on kasutusel ka mõnes väga lõbusas kokteilis. Kollase linnu rummiga täidetud troopiline maitse ja Golden Cappuccino maitsev koor, mis sisaldab espresso viina. Seejärel võite proovida retsepti nagu Spiked Root Beer Float või Jello shooter, mis jäljendab neid veetlevat väikest Candy Cornsi, mida me näeme igal Halloweenil.
Teie baaris on Galliano pudel, mida te ei garanteeri oma baaris kunagi igavaks.
Galliano L'Autentico liköörist
- Itaalia taimne liköör, milles kasutatakse 30 ravimtaimede, vürtside ja ekstraktide kuldkollast värvi.
- Toodud ja imporditud Lucas Bols Amsterdamist, Madalmaad
- 42,3 protsenti alkoholisisaldusest (tõend 84,6)
- Umbes 35 dollarit tagastab 750 ml pudeli eest.