Näpunäiteid, mis kindlustavad, et teie pizza ei lähe surnuks
Kodumajapidamise pitsa valmistamisel on teil vabadus valida soovitud toidulisandid, sealhulgas kas peenestatud juust või värske mozzarella . Värske juur muudab peenema välimusega pizza ja annab hõrele meeldiva närimisvõime. Värske mozzarella piimjas maitse ja kreemjas tekstuur, mis on pitsa maitsev.
Kuna värske mozzarella omab nii palju niiskust, võib see pitsa veeta, rikkudes sellega maitsvat toitu.
Kas on võimalik takistada teie värske mozzarella pitsa läheb soojas?
Vastus on jah. Õnneks on kaks lihtsat sammu, mida saate teha värske mozzarella sulatamise vältimiseks sooja veetase pitsi jaoks.
Pikendage istuvat aega
Selle asemel, et asetada mozzarella pizzasse kohe pärast lõikamist, viiluta värske mozarellat aegsasti ja libised rätikuga, et absorbeerida liigset niiskust vähemalt 15 minutit. Võimalik, et viilude ülaosas asetatakse veel niiskus. Kui mozarella viilud tunduvad kuivad, lisage pitsa ja küpseta.
Lühendage küpsetamisaega
Kui olete pizza kastme ja mis tahes muu virnaga pudelisse pannud, asetage ahju ilma juustuta; Ärge asetage värsket mozzarellit pitsa juurde, kuni viimase kümne toiduvalmistamisaja lõpuni. Värske mozzarella kulub vaid paar minutit sulatamiseks ja kui ta sulab ja siis jätkab pitsa istumist küpsetamisel, hakkab juust niiskust vabanema.