Vegetarian pasta ja fagioli või itaalia pasta koos oad on suurepärane kõrge valgusisaldusega pasta retsept taimetoitlastele ja veganitele (või itaallastele!). Pasta fagioli on valmistatud väikestest pastatoodetest (kasutage väikeste kestade, vööriistu või isegi makaronipõlvisid) ja Itaalia õlipiimakastmes küpsetatud valgeid oase, millele on lisatud ekstra maitsega rohke küüslaugu, värsket basiilikut, pune ja rohkesti paprikat.
Ma armastan seda tassi, sest ma täiesti armastab laadimist süsivesikuid (yum!), Kuid valge oad, tomatikaste ja värsked maitsetaimed puhastavad süsivesikuid, lisades proteiinisiirde.
See pasta fagioli retsept on valmistatud suurte põhja oad palju tervislikke kiude ja valku. Selleks, et oma pasta fagioli veelgi kõrgemal valgul, kasutage terve nisupasta. Nagu on, see retsept on nii taimetoitlane kui ka täiesti vegan (ja kui te kasutaksite gluteenivaba pastat, oleks gluteenivaba), kuid võite parmesani juustu tõsta, kui te ei söö veganit ega toitepärmi , kui te olete.
Mida vajate
- 1 tl soola + 1/2 tl
- 1 1/2 tassi väikest koorikut või vibulaskesta pasta
- 4 tassi vett
- 2 purki suurepärased põhjaoad
- 3 spl oliiviõli
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl värsket basiilikut, tükeldatud
- 1 tl kuivatatud oregano
- 1/2 tšp piparit
- 1 1/2 spl saldpirapi
- 1 tassi tomatikastme
Kuidas seda teha
Kastke vett 1 tl soola. Lülitage soojus välja ja tühjendage peaaegu kogu vesi, jättes umbes 1/4 kuni 1/3 tassi keeduvett, seejärel lisage oad. Katta ja kõrvale panema.
Eraldi pannil pange küpsetatud sibul, hakitud küüslauk, värske hakitud basiilik, pune ja 1/2 teelusikatäis soola ja pipart 3 kuni 5 minutit, kuni sibulad on pehmed.
Lisage sibulad ja vürtsid ubadele ja pastapangale ning asetage see liiga madalale kuumusele.
Kuna segu kuumutatakse madalal kuumusel, lisage paprika ja tomatikaste ning segage, kuni see on hästi segunenud ja kuumutatud. Võite lisada natuke rohkem vedelikku, kui eelistate "soupier" roogi või soojendage seda natuke kauem, et kuumutada rohkem niiskust, kui leiate, et see on liiga likviidne.
Serveeri oma taimetoitlast pasta fagioli kuumalt ja viige see mõne Parmesani juustu või toiduvärviga, et seda vegana hoida. Nautige oma itaalia õhtusööki!
Tee see täis jahu, serveerides kõrvuti rohelise salati ja mõne koduse küüslauguleibiga . Ja vein? Loomulikult on keskmise tugevusega punane, näiteks Pinot Noir või Chianti, eelistatavalt itaalia keel!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 521 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 612 mg |
| Süsivesikud | 85 g |
| Kiudaine | 15 g |
| Valk | 21 g |