See võib tunduda liiga lihtne, et olla "retsept" ja liiga kummaline, et olla maitsev, ja ariani on tõepoolest omandatud maitse. Kuid see kreekakeelne jogurtejook on värskendav mittealkohoolne jahuti, kui sellega harjunud.
Lisaks teie jahutamisele ja naatriumisisalduse taastamiseks on ariani - αριάνι kreeka keeles ja hääldatud ah-ree-YAH-nee- naine kui pealetungimajutus. See annab teile mõningaid huvitavaid variatsioone, kui tavalise jogurti maitse ei ole teile eriti meeldiv.
Joog on algselt pärit Türgist, kuid see on laialt levinud Kreeka piirkondades, kus on suured Türgi päritolu kreeklaste populatsioonid. See on otsene pärand Türgist - seda nimetatakse seal araabiaks - ja on eriti populaarne Evrosi ja Traakia kreeka piirkondades.
Mida vajate
- 2 tassi kreeka jogurtit
- 2 tassi vett
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Lisage segistisse jogurt, vesi ja sool.
- Segu segatakse kuni segu muutub ülevalt väga vahuks.
- Serveeri jääl.
Näpunäited ja variatsioonid
- Paljud eelistavad seda jooki ilma soola. Kui te pole kunagi proovinud ariani varem, kaaluge ilma soola käivitamist. Lihtsalt segage jogurt ja vesi, siis andke talle maitseekspert. Lisage väike sool, seejärel segage veel ja proovige uuesti. Hoidke alles siis, kui teil on joogi, millel on vaid õige soolase kogus, et pöörduda teie poole.
- Kui iraanlased teevad selle retsepti, lisavad nad pärast valmistamist klaasi värske piparmünt. Nad kutsuvad oma versiooni dooghiks .
- Ariani mõnikord segatakse keefiriga , kuid see on teistsugune. Kefir on valmistatud teradest ja piimast - mitte jogurtist.
- Kuigi puuviljade lisamine ei ole traditsiooniline, võib see kohale jõuda. Puhastage oma valik puu segistis vähese veega, seejärel valage see läbi sõela või kihi, et vabaneda ükskõik millistest viljaliha osadest. Lisage ariani puuviljasegule ja segage hästi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 51 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 172 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |