Kergelt maitsestatud sinep ja Bourboni kastmega elavdatakse sealiha väljaulatust kenasti. Sealiha marineeritakse 4 tundi või üleöö, nii et plaan hakkab retsepti alustama. Kuigi see retsept võtab aega marinaadiks, on see väga lihtne monteerida ja tegelik keetmisaeg on suhteliselt lühike. Pisut etteplaneerimist teeb üks maitsev õhtusöök. See retsept oleks ideaalne õhtusöögi jaoks, kus sa tahaksid saada lõvi osa söögikorra ettevalmistamisest enne, kui külalised isegi saabuvad. See aitab ka mõnedel puhastustel kokku hoida.
Hakkuliha on liha lõigatud, mis kulgeb mööda looma selgroogu. Kuna seda lihaseid kasutatakse tavaliselt ainult poos, peetakse seda üheks pehmemaks liha jaotustükkideks. Sealiha sisefilee on veiseliha siseelundite maitsev ja kulutõhus alternatiiv, ilma et kaotataks ühtki õrnust.
Kruusitud ja praetud seaf lehma medaljonid teevad maitsvaid võileibu ja see on piisavalt elegantne erilisema söögikorra jaoks .
Kaneeli loomisel kasutatakse tõelist Kentucky bourbonit. Kuigi selles kastmes kasutatakse alkoholi, põletatakse enamikku toiduvalmistamisprotsessi, jättes lõhna maha. Te ei tunne mingeid mõjusid alkoholist, mida kasutatakse bouroni kaste loomisel.
Mida vajate
- 1/4 tassi Kentucky Bourbon
- 1/4 tassi kerge sojakaste
- 1/4 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
- 2 suurt nelki küüslauku (tükeldatud)
- 1/4 tassi Dijoni sinepi
- 1/2 teelusikatäit ingveri pulbrit (või 1 tl väherahvalt värsket ingverit)
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 piimapütt kastmes
- 2 seaflakk (umbes 1 1/2 kuni 2 naela)
Kuidas seda teha
- Blenderis või köögikombainis ühendage bourbon, sojakaste, pruun suhkur, küüslauk, sinep, ingver, Worcestershire kaste, kuum kaste ja õli; pulss kuni sujuvaks.
- Asetage filet ja marinaadist toidupakendis; külmkapis 4 tundi või üleöö.
- Küpseta 4 tolli sooja sütt sisaldavast tuldist 15 kuni 25 minutit või kuni sealiha on sisemiselt jõudnud 165 ° -ni ja pole keskmiselt roosa.
- Valmistades aeg-ajalt bastad. Lõigake 1/2-tollise paksusega viiludeks, et serveerida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 444 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 858 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 45 g |