Autor kirjutab selle Shanghai eriala kohta: "Seda restorani ei leidu restorani menüüdest, sest see on liiga aeganõudev. Kuid Hiina perekondadele on nii tavaline, et röstsaiaga on tegemist lääneperega. See on maitsev aurutatud kuklid ja mis tahes köögivilja tassi. "
Trükitud Madame Wongi pikaajalise hiina kokaraamatu loal.
Mida vajate
- 1 1/2 £ lahja sealiha
- 1 tassi vett
- 2 supilusikatäit šerrit
- 6 supilusikatäit
- tume sojakaste
- 2 viilu ingverit
- 1 Scallion
- 2 supilusikatäit suhkrut
Kuidas seda teha
- Sealiha pannakse keeva veega. Keeda 1 minut. Äravool. Loputa külma veega.
- Sealiha lõigake 2-tollisteks kuubikuteks.
- Pange sealiha ja 1 tassi vett savi või mõne muu raske potti. Lase vett keeda. Lisage šerri-, sojakaste , ingver ja pruunikas.
- Kata pott tihedalt. Keeda väga väikese kuumusega 2 tundi.
- Lisa suhkrut. Too kõrgele kuumusele. Puhastage praetud kastmed liha.
- Võib ette valmistada. Võib külmutada. Kuumuta enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 307 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 98 mg |
| Naatrium | 1,013 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 33 g |