Ma pole kindel, kui kaua see toode on olnud ja miks ma seda varem seda ei märganud, kuid ma tunnen, et ma olen just kätte saanud veganide jaoks kõige suurema kingituse pärast seda, kui toitumürgid ja tofruk . Ma räägin kanepist tofu. Brilliant. Me kõik armastame kanepit ja me kõik armastame tofu . Kanep tofu? Mind. Puhutud
Mis on kanepi tofu?
Kanep tofu nimetatakse mõnikord ka kanep-fuks ja ma olen isegi näinud, et seda nimetatakse hefuks. Lõppkokkuvõttes, kuna see toode muutub üha populaarsemaks, kujutan ette, et üks nendest kolmest nimest, kanepitofu, hempfu või hefu jääb kinni (või leiatakse uus täielikult), samas kui teised jäävad välja tavapärasest kasutamisest.
Mis täpselt on, kanep tofu? Noh, see on tofu, valmistatud kanepist. Tofu on oma olemuselt tegelikult sojaubadest valmistatud, kuid kanepi tofu valmistatakse samade töötlemisviisidega, ainult sojauba asemel kanepiseemnetega !
Kanep tofu on tihedam kui tofu ja kergelt tekstureeritud (näiteks tempeh ja tofu vaheline rist), nii et see pole tõesti päris sama tofu.
Miks on kanepi tofu nii hämmastav?
Juhul, kui te ei ole täiesti põnevil kanepitofu avastamisest nagu mina olin, on siin neli põhjust, miks kanep tofu on nii hämmastav:
- See on kõrge valgusisaldusega
- Omega-3s on see kõrge, mis võib suurendada nii aju funktsiooni kui ka teie meeleolu
- See on orgaaniline ja mitte-GMO ning kanep on üldiselt suurepärane toode, kui olete mures jätkusuutlikkuse pärast (võrreldes öeldes palmiõli ja isegi mandleid!)
- Kanep tofu on suurepärane alternatiiv sojaallergiatele või lihtsalt soovib oma soja tarbimist piirata
Kuidas valmistada kanepi tofu
Kanep tofu on mitmes maitselisandis, kuid nagu tavaline tofu, ma tavaliselt lihtsalt nagu tavaline või originaalne maitse, sest ma lisan alati oma maitse ja kunagi ei jookse süüa.
Kanep tofu ei ole täpselt sama mis sojaoa tofu. See on väga nõrk, alustajate jaoks ja see ei pruugi ka maitset sobitada, nii et plaanite seda valmistada ja serveerida täiendava kastmega. Seda öeldes on maitse iseenesest sarnane, kuid mitte sama, nagu tavaline tofu, see tähendab minu arvates mitte nii suur, vaid mitte nii halb, kuid see maitseb hästi, kui ma lihtsalt õli praetud.
Kotist otse välja, ma tunnistan, et see lõhnab natuke naljaka, kuid lõhn läheb ära, kui hakkate natuke seda valmistama.
Kuna kanep tofu on nii nõrk, on see ideaalne asjade jaoks, nagu tofu rünnak, kuid ei arvesta seda täiuslike väikeste kuubikutega. Kuid see sobib hästi ka küpsetatud tofu jaoks. Lõigake see paksem kui tavaline tofu, vältimaks selle lagunemist, ja soovite seda ka hoida üsna õrnalt pannil - seda ei saa mööda samamoodi nagu tofu.
Erinevalt tofust ei tohiks kanepi tofu külmutada - see muudab selle tegelikult pragunemaks, mis on tavapärase tofu vastand.