Kapparid ja sidrune teevad õrna ja maitsva kastme, mis täiendab suurepäraselt praetud tuunikala praed. Võite tuuni küpsetada grilli või küpsetusplaadi grillpannas.
Valige broileri või grilli jaoks hea kvaliteediga värske tuunikala. See peaks välja nägema mõnevõrra niiske ja olema roosa sügav punane. Vältige tuhka, mis on tuhm või pruun. Kui toores tuunikala tundub olevat kohtades üksteisest lõtv, võib see olla natuke vana.
See tuun teeb maitsvat toitu röstitud spargli või brusseli idude ja küpsetatud kartuliga . Või serveerige seda lihtsal tossast salatiga.
Mida vajate
- 4 tl võid
- 1 väike nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- 2 spl sidrunimahla
- 1 tl sidrunimängu
- 2 tl kapereid (kuivatatud ja loputatud, tükeldatud)
- 1 tl peterselli (värske, tükeldatud)
- 4 tuunikala praed
- sool maitsele (kosher
- must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Kuum broiler. Puhastage broileri pannihoidik ja asetage see ahju.
- Väikeses kuumustorustikus sulatage või; lisada küüslauk, sidrunimahl, sidrunikoor ja kapparid. Seitse 30 sekundit. Sega petersell. Eemaldage kuumusest.
- Rubige oliiviõli üle tuunikala praed; puista soola ja pipraga. Seadke tuunik kuumalt valmistatud pannile. Puhastada umbes 6 tolli kuumusest 8 kuni 10 minutit, keerates hoolikalt pooleldi läbi toiduvalmistamise aja. Tuunikala praed peaksid keskelt roosa olema, olenevalt sellest, kui soovite, et teie värsket tuunikala oleks valmis. Vältige ülevalmistamist.
- Enne serveerimist loputa soojendatud sidruni caper kastmes tuunikala praed.
Teenib 4
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 292 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 74 mg |
| Naatrium | 447 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 27 g |