See populaarne supp, millel on talvist melonit pehme magus maitse, pakutakse sageli Hiina banglates. Kui talvine melon ei ole saadaval, võib nõusse teha ka terve kurgi. Koorige kurk, südamik eemaldada seemned ja täringud.
Mida vajate
- 1 tass / 1/2 naela talvist melonit
- 4 tassi vett
- 2 tassi kanapuljongit
- 4 Hiina kuivatatud
- mustad seened
- 2-3 viilu ingverit
- 1/4 tassi keedetud sinki (tükeldatud)
- Soola ja pipar maitsta
- Valikuline: rohelised sibulad (viilutatud)
Kuidas seda teha
- Peske talvine melon, eemaldage roheline nahk, seemned ja pulp. Lõika 2-tollisteks tükkideks.
- Lahustage Hiina kuivatatud seened leotades kuumas vees 20-30 minutit, kuni see pehmendatakse. Vältige liigset vett.
- Asetage talvist melonit potti vees, keetke ja keetke ligikaudu 20 minutit või kuni talvine melon on õrn.
- Lisage kana puljong, seened, ingver ja keedetud sink.
- Lisage maitseained vastavalt soovile. Sega umbes 20 minutit.
- Lisa rohelise sibulaga kaunistamiseks. Serveeri kuumalt.
Variatsioonid:
- Osta terve talumeelne melon (ligikaudu 8-10 naela), lõigake ülemine osa, eemaldage seemned ja tselluloos, asetage teised koostisosad sisse ja aur 1 kuni 2 tundi. See muudab imelise kujuga roogi.
- Lisage grillitud sealiha ja / või krevetid.
- Proovige lisada teisi köögivilju, nagu bambusevõrsed, porgandid või siidikapsas.