See sealiha sisefilee on valmis hapukoore kastmega. Kiire ja kergeid sealiha medalioone serveeritakse kuumade valmistatud nuudlitega. Või serveerige neid ka lühikese keedetud suvikõrvitsaga või suvine squashi nuudleid.
Teise võimalusena tooge sealiha röstitud kartulite ja aurutatud köögiviljade puhul.
Vaata ka
Praetud peekoni ja Panko sealihast valmistatud medaljonid
Mida vajate
- 2 sealihast (1 1/2 kuni 2 naela, viilutatud 1/2-tolline paks)
- 3/4 tl kuivatatud salvei (purustatud)
- 1/2 tl soola
- Vahetama must pipar
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 sibul (viilutatud)
- 1 veiseliha kuubik (või samaväärne veiseliha baas)
- 1/4 tassi vett (keetmine)
- 1 tassi hapukoor
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- Valikuline: keedetud nuudlid
Kuidas seda teha
- Rubi viilutatud liha salvei, soola ja pipra seguga. Sügavas nõusse või pannil (kaanega) või hollandi ahjus pruun liha kergelt mõlemalt poolt kuumas õlis; lisa sibul ja küpseta 3 kuni 4 minutit, kuni sibul on õrn. Liigse rasva eemaldamine.
- Lahustage puu või alus 1/4 tassi keeva veega; vala liha peale. Katke ja keedetakse 10-15 minutit või keedetakse liha. Eemalda liha pannist. Sealiha minimaalne ohutu temperatuur on 145 F
- Vahepeal küpseta pakkejuhiste järgi pakutavaid nuudleid.
- Kombineeri hapukoor ja jahu väikeses kausis. Järk-järgult lisage hapukoore segule lihapesu, pidevalt segades. Tagasi segu pannile; küpseta ja segage kuni keemiseni. Lisage vett, kuni kaste on soovitud konsistents.
- Asetage sealiha sisefilee medaljonid üle kuumade keedetud nuudlite ja lusikastme üle kogu.
Veel retsepte
Sealiha kastmesari koos maitsetaimede ja sinepiõliga
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 462 |
Kogu rasv | 23 g |
Küllastunud rasv | 8 g |
Küllastunud rasv | 10 g |
Kolesterool | 153 mg |
Naatrium | 343 mg |
Süsivesikud | 15 g |
Kiudaine | 2 g |
Valk | 47 g |