Köögis on mul alati pudel roosmariõli . Kana või juurköögiviljadest röstitud on minu aseaine koostisosa. See on isegi hea popkornile! Roosmariõli annab ka ilusat toitu.
Mida vajate
- 1 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi värsket rosmariinipuhkust, eemaldage kõik puitunud varred
Kuidas seda teha
See rosmariiniõli on sügav roheline värv ja rikkalikult aromaatne maitseainetega.
Ma pole suur kuivatatud rosmariini fänn, sest lehed võtavad männakudude tekstuuri. Kuid ma armastan värskete lehtede aroomi ja maitset. Roosmariõli ja rosmariini sool on minu lemmik viis seda ravimtaimede säilitamiseks.
Kas te saate rosmariiniõliga kuivatatud rosmariini? Jah, aga ärge kartke - tulemus ei ole peaaegu sama maitsev.
Parim meetod rosmariiniõli tootmiseks on aeglase pliidi kasutamine, kuid kui sul pole üht nendest, siis on pesumasinas kasutatav meetod peaaegu sama hea.
Parim mitte rosmariini pesemine, kui olete selle võtnud taimest, mida ei ole keemiliselt pihustatud. Aga kui te loputate rosmariini välja, tuleb see kindlasti enne õli valmistamist kuivatada.
Mõlema meetodi jaoks ei ole vaja rosmariinipuu lehti ribata, kuid kergelt purustake harusid õrnalt nende puhaste käte vahele. See hakkab vabastama ürdise imelise lõhna.
Roostevärvi õli
- Kasutage rasket pott, mis soojendab ühtlaselt. Vältige alumiiniumist ja mitte-enameelega malmist. Asetage rosmariin potti ja valage õli selle peale. Kuumutage väikese kuumusega 5-10 minutit. Tahad õli soojeneda, kuid mitte suitsutama.
- Lülitage soojus välja ja laske rosmariinil infundeerida õli 1 tund. Tüve puhtaks, kuivaks klaaspudelisse või purgisse (selle retsept pudeli või purki steriliseerimiseks pole vaja). Kata tihedalt ja hoida eemal otsesest valgust või kuumust toatemperatuuril kuni 2 kuud või külmkapis 6 kuud.
Slow Cooker Rosemary Oil
- See meetod võib tunduda vastupidine, kui kasutate juhiseid, et vältida aromaatsete värskete maitsetaimede suurt soojust ja hoida neid põletamise ajal kaetud. Kuid see töötab ilusti!
- Asetage värske rosmariin oma aeglase pliiti ja kaetakse õli. Küpseta 1 tunni jooksul katmata kõrgetel seadistustel.
- Lülitage aeglane pliit välja ja laske õli jahtuda toatemperatuurini. Tüve puhtaks, kuivaks klaaspudelisse või purki (pudeli või purgi steriliseerimiseks pole vaja). Kata tihedalt ja hoida eemal otsesest valgust või kuumust toatemperatuuril kuni 2 kuud või külmkapis 6 kuud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 122 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |