Delicious Korea Noodle Dishes

01 03

Naeng myun (või naengmyoen) on korea külma nuudlite tass, mis on valmistatud õhukestest, kergelt närimata tatarest nuudlitest, millele on lisatud muna, liha, köögiviljad ja maitsestatud äädika jääkülma puljong. Kuigi Korean on praegu suvine toit, on selle päritolu Põhja-Korea mägedes talvise põhifunktsioonina. Tatar kasvab hästi kõrgetel kõrgustel ja see sai oluliseks roogiks korealaste mägikliimaga elavatele korealidele. Kuumal ajal on see värskendav ja see on ühekaupa jahu, mis vajab ahjus väga vähe aega.

02 03

Chapchae on üks Korea kõige populaarsemaid nuudlisandeid, ja see näib olevat ka see, mida lääneriigid kõige paremini tunnevad. Nõu aluseks on nuudlite, sojakaste, küüslaugu ja seesamiõli segu. Sest mung bean või magus kartulid nuudlid mõlemad imavad tonni maitset, saate segada ja sobitada köögiviljad või liha vastavalt oma soovidele. Pildil olev versioon kasutab brokoli, punaseid paprikaid, shiitake seeni, bulgogi ja sibulat.

03 03

Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) on üks Korea kõige populaarsemaid makarontoreisi. Samasuguse nime all oleva hiina musta sibula nuudliga roogi Korea on kohandatud ja seda leiate kõigist Korea restoranidest. See on maitsev ja meeldiv, kuid odav, et seda osta või teha, seega on see peaaegu kõigi korealaste seas lemmik kodus valmistatud või võõrutatud toit.