Üks kiiremaid ja lihtsamaid õhtusööke peab olema Shepherd's pie. Piiks teeb suurepärast pereõhtut ja on imeline nii talvel kui suvel, ehkki mitte kuumematel päevadel. Piitsu on ka armastanud lapsed.
Traditsiooniliselt karjased pirukas oleks valmistatud konts lambaliha pühapäeval praad, vaid peeneks hakkida liha köögikombainis või hakklihamasina. Kasutage jääke või võite lihtsalt alustada nullist värskelt jahvatatud lambaga. Mõlemal juhul muudab see segu õrnalt õhtusööki.
Lambakoerad valmistatakse lambaga, kui kasutatakse jahvatatud veiseliha, siis nimetatakse seda Cottage Pie . Kuid retsept on mõlema jaoks sama. Et olla isegi ökonoomsem, siis ära kasuta pühapäevast küpsetamiseks ühtegi lambat või veiseliha
Vaadake lambakoerte valmistamise videot
Mida vajate
- 900 g / 2 lb. kartulit (kooritud ja ketramata)
- 6 supilusikatäit piima
- 110 g / 2 oz. või (cubed)
- Soola ja must pipar maitsta
- 1/2 supilusikatäit (või drippings)
- 115 g / 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 115 g / 1 tassi porgand (peeneks kuubitud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 450 g / 2 tassi maapirni (või hakitud, värsket või jäänud)
- 600 ml / 1 pint veiseliha
- 115 g / 1 tassi seeni (tükeldatud valge)
- 2 supilusikatäit peterselli (peeneks hakitud lehtlõiget)
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1 supilusikatäis võid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 190C / 375 F / gaasile 5
- Keetke kartulid kuni pehmeks, seejärel tühjendage nõusse. Asetage piim ja või pannil, mida kasutatakse kartulite keetmiseks, pöörduda soojuse juurde ja soojendage õrnalt, kuni või on sulanud. Lisage kartulid ja puder. Hooajal maitsta ja hoida ühel küljel.
- Sulatage seapeki või tilguti suur sügav pann. Lisage sibul ja porgand ja prae 5 minutit. Lisage küüslauk ja keetke veel minut.
- Lisa maapinnast lambaliha, värske või konts ja üks kolmandik veiseliha aktsia sibul ja porgand segu ja küpseta pidevalt segades, kuni kõik liha on pruunistunud. Lisage järelejäänud varu, petersell ja seened, hooajal soola ja pipraga. Katke kaanega ja küpseta 15 minutit.
- Mash jahu ülejäänud 1 spl võid siis lisada väikesteks tükkideks hakklihale kaste, segades, kuni kõik jahu on lahustunud ja kaste on paksenenud veidi umbes 5 minutit.
- Asetage liha kastmega 8 "X 3" / 20cm X 7cm sügav keraamikast või klaasist Ahju säästlik tassi ja katke kartulipüree . Puista peale riivjuust kartuli ja küpseta ahjus jaoks 30-35 minutit, kuni pind on krobeline ja pruunistunud.
Serveeri kohe värskete hooajaliste köögiviljade puhul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 483 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 71 mg |
| Naatrium | 569 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 21 g |