Sa ei pea olema omnivore, et hinnata maitsvat roogi chick'n ja riisi lohutust. Nagu traditsiooniline versioon, on see vegan-sõbralik retsept täis kreekat kaste, aga ka toothsome köögivilju ja tofu tekstuuri jaoks. Täiuslik võtke mind üles chilly õhtul!
Seda retsepti saab valmistada enneaegselt ja külmutada ka. Lahustamiseks soojendage lihtsalt kastrulisse (koos puuviljamahuga piima), kuni see saavutab soovitud temperatuuri.
Mida vajate
- Rice'i jaoks:
- 2 tassi pruuni riisi
- 2 tl Veggie-bouillon (nagu Edward & Soni bränd)
- 5 tassi vett
- Sest:
- 1 kuubik või teelusikatäis chick'n maitsestatud veggie-puljong
- 1/2 tl soola
- 2-3 spl söödavat pärmi
- 1 plokk ekstra firmat siidist tofu
- (lisage 1/2 plokki silksest tofu + 1 spl toiteväärtust pärmi kohta + 1/2 kuubit rohkem bouillonit, kui soovite, et roog oleks kreemjas)
- Tofu jaoks:
- 1 plokk lisa kindel tofu
- 1 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis värsket salvei (hakitud)
- Maitsetsool
- Toidukaupade jaoks:
- 2 tassi portobello seened (tükeldatud)
- 1/2 tassi porgandit (tükeldatud)
- 1 tass spargel (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis salvei (hakitud)
- 1 spl rosmariini (hakitud)
- Maitsetsool
Kuidas seda teha
- Tofu kuivatamiseks: märake tofu absorbeeriva rätikuga ja asetage plaat pakitud tofu peal. Asetage rasked kapslid või samalaadsed esemed plaadi peal, et seda kaaluda. Oodake 20 minutit enne kahe sammu alustamist.
- Alustage riisi pakendamise juhendist lähtudes. Lisage 2 kuubikut köögiviljapulli veele, mida te riisi küpsetate.
- Pane oma köögiviljad ja vürtsid ette pesemiseks, tükeldamiseks jne, ja asetage need suurema paagi peale keskmise ja väikese kuumusega. Kata ja küpseta, kuni porgandid on pehmed. Puudub vajadus lisada õli. Soola soovi korral ja tühjendage toiduvalmistamise lõpetamisel.
- Lõigake oma tofu umbes 1/2 tollise paksusega. Segage oliiviõli ja salvei koos ja puhastage tofu, kui see on grillil või enne ahjusse panemist. Kergelt soola ja küpseta. Ma kasutasin oma George Foremani grilli oma tofu valmistamiseks. Lõpuks küpseta tofu 375-s kergelt määrdunud küpsise lehel umbes 30 minutit või kuni see on kindel. Kui tofu on mõlemalt poolt pruunistatud, eemaldage see kuumusest. Laske jahtuda ja lõigake hammustada suurusega tükid.
- Tee kastmes, ühendades kõik kastmete koostisosad köögikombainiga. Sega kuni väga sujuvaks. Kõrvale panema.
- Kui riis on küpsetatud, ühendage see kõik koos potti riisi. Soojendage vajadusel madalal kuumusel. Serveeri kuumalt.