Siin on odav ja mugav viis hoida kodus küpsetatud mustad oad
Mustad oad on suurepärane taimetoitevalgu allikas ja neid saab kasutada igasuguste retseptidega, mis on valmistatud hommikust tšillist, mustadest oadest ja riisist. Musta oama ostmisel on teil tavaliselt kaks peamist valikut: kuivatatud või konserveeritud. Kuigi enamik kodukoioreid sõltub konserveeritud musta ubade mugavusest, leiame, et on parem viis.
Hoolimata oma populaarsusest leiavad enamik küpsetajad, et konserveeritud oad on üldjuhul mushier ja vähem maitsvad kui kodus valmistatud kolleegid.
Neil on ka katalüsaatoritena täiendavaid naatriumi- ja muid lisandeid, mida paljud meist loodavad vältida. Niisiis, kuidas me võime võtta need kuivatatud mustad oad ja muuta need lihtsaks ja kasutatavaks koostisosaks isegi kiirel nädalalõunal? Esiteks peate leidma õiged oad.
Kuidas valida kuivatatud mustad oad
Ostetud lahtiste kuivatatud mustade ubade ostmisel ostke ainult nii palju kui kuu jooksul. Pakendatud, kuivatatud oad ei tohiks sisaldada purustatud aouu ja peaksid olema tihedalt suletud pakendites. Kuivatatud ubade väikesed kõrvitsad näitavad vigade nakatumist ja neid tuleks vältida. Samuti vältige kergesti purustatud või purustatud aed.
Kuidas hoida kuivatatud musta oasi
Kuivatatud musta ube saab hoida suletud pakendis jahedas ja kuivas kohas kuni 1 aasta. Vaatamata nende pikkale säilivusajale, ärge segage oma kuivatatud oataartiklite varude taastamiseks uusi oasi, jättes vanad kuivatatud oad lahti. Kuivatatud ubade segamine ei tähenda nende säilivusaja pikkust, kuna see on nende toiduvalmistamise aeg.
Erineva vanusega kuivatatud oad küpseta erineval määral, kuna vanemad oad peavad süüa kauem aega. Kuid kui te loodate, et teie kondiitritud mustad oad ära kasutavad, kui soovite mugavust veel nautida, peate need kuivatatud oad ette valmistama.
Kuidas kuivatatud mustad oad valmistada
Kuivatatud vormis olevaid musta uba ei tohi süüa värskena.
Selle asemel tuleb ubasid leotada, lahustada ja keeta enne söömist. Need aeganõudvad sammud on see, mida kodukoogid püüavad vältida, kui ostetakse kondiitritud mustad oad, kuid kui olete valmis kulutama veidi rohkem aega kuivatatud oade valmistamiseks lahtiselt, on teil kodus valmistatud mustad oad saadaval alati, kui olete neid vaja.
Sa tahad oma ube ära voolata üleöö ja seejärel valida oma eelistatud toiduvalmistamisviisi. Meile meeldib aeglane pliit valmistada mustad ube, kuid ahi on ka lollikindel meetod. Võite maitsta toiduvalmistamise oad koos küüslaugu, soola ja muude vürtsidega. Mõned kodukoogid lisavad värskeid köögivilju, nagu porgand ja seller. Kuid te otsustate oma ube valmistada, see on see, mida te nendega teete, pärast seda muudab kõik erinevad.
Kuidas süüa musta oasi
Küpsetatud oade saab külmutada ja neid kasutada 5 päeva jooksul, seega kui te plaanite pühapäeval nädalal edasi, on teil kogu kodus küpsetatud mustade ubade kasutamine terve nädala jooksul. Kuid kui sa tahad süüa rohkem kui ühe nädala ookeani väärtust, on sul alati ka sügavkülmutusmeetod. Kuumade oade külmutamiseks eraldage jahutatud oad õhukindlatesse mahutitesse ja kaetakse toiduvalmis vedelikuga.
Võite lisada ka veidi valget veini äädikat (umbes 1 kuni 1/2 spl juunit kuivatatud oadest), mis aitab hoida kogu aed lahti külmutamisel. Küpsetatud mustade ubade külmutamiseks võite külmutada kuni 6 kuud, kuid leiame, et pärast 3 kuud muutub nende tekstuur kuivaks. Külmutatud ubade kasutamiseks keerake külmikusse üle öö või sulatage see mikrolaineahjus.