See on iidne liha grillimise viis. Selle saladus on veenduda, et liha on piisavalt kleepuv, et hoida koos võlvidega. Kui keetmine hakkab hakkama hakkama, siis hakkab liha tugevdama ja kinni hoida, kuid sa peaksid siiski olema ettevaatlikud.
Serveeri veiseliha kofta kõrval 4 kuni 5 soojapiimast, 1 tassi lihtsat jogurt, punast sibulat, mis on lõigatud rõngadesse ja 2 lima ketramiseks.
Mida vajate
- 1 1/2 naela / 700 g jahvatatud veiseliha
- 1 muna
- 1/2 tassi / 120 ml tsilletrooli (peeneks hakitud)
- 2 1/2 teelusikatäit / 12,5 ml meresoola
- 2 teelusikatäit / 10 ml sibulapulbrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml jahvatatud koriandrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml köömneid
- 2 teelusikatäit / 10 ml paprikat
- 1 tl / 5 ml
- tšilli pulber
- 1 teelusikatäis / 5 ml turskaat
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml küüslaugupulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kaneeli
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml jäme jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisained ja vorm paksu vorstideni. Keerake vardale.
- Eelsoojendage grill keskmise suurusega soojuse ja õliga küpsetusretenti põhjalikult. Asetage kofted kuuma grilliga ja küpseta 12-14 minutit, aeg-ajalt keerates.
- Kui kofta sisetemperatuur jõuab 165 kraadini, eemaldatakse kuumusest ja serveeritakse pita leiba , toores sibula rõngaid, lubja kiilid ja jogurt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 285 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 136 mg |
| Naatrium | 1,101 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 34 g |