Kreeka keeles: ελιόψωμο, ütle: eh-lee-OHP-so-moh
Oliivid ja leib ... mis võiks olla Kreeka leiba põhilisem kombinatsioon? Kreeka oliivijook leiba võib valmistada musta või rohelise kreeka oliividega .
Värskendatud versiooni kohta klõpsake siin: Kreeka oliivileib | Eliopsomo
Mida vajate
- 6 3/4 untsi / 200 ml vett (soe)
- 2 1/4 tl kuivpärmi (1 pakend)
- 3 1/4 tassi
- universaalne jahu
- 1 tl meresoola
- 2 tl suhkrut
- 4 tl oliiviõli
- 1/3 nael / 150 g
- Kreeka oliivid (jämedalt tükeldatud)
Kuidas seda teha
Lahustage pärm soojas vees.
Suures kausis ühendage jahu, sool, suhkur ja õli ning segage. Lisage vesi / pärmi segu ja sõtke kergelt peenest pinnalt, kuni tain on sile ja ei jää kätele (umbes 20 minutit).
Vormige taigen suureks ümmargusteks kastmeteks ja asetage soolalõhnas praetud pannile või küpsiseplaadile, katke väike köögirätik ja laske 40 minutit tõusta.
Keerake tainas ära, lisage oliivid ja loputage, kuni oliivid kogu tainas jaotatakse.
Kuumuta ahju temperatuurini 395 ° (200 ° C).
Jagage tainas nelja võrdse osaga ja vormige kontideks . Kooreklaasi ülemise osa hindamiseks 3 või 4 kohas, asetage lüditud küpsetusplaadile (hästi paigutatud) soojas kohas, kergelt kaetud ja laske umbes 20 minutit tõusta.
Küpsetage keskmist riba umbes 20 minutit temperatuuril 395 ° (200 ° C). (Põhjadel peaks käärid olema õõnsad).
Saagikus: 4 Kreeka oliiviõli leiba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 52 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 158 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |