See rigatoni küpsetamine annab perele suurepärase igapäevase toidukorra. Serveerige see makaronpasta värske küpsetatud maisitärklise ja viskoosiga salatiga.
Vaata ka
Rigatoni koos viinaga ja parmesaniga
Lihtne küpsetatud Ziti
Mida vajate
- 8 untsi rigatoni (keedetud, kuivendatud ja loputatud pakendi juhiste järgi)
- 1 spl oliiviõli
- 1 kilo maapähklivõi (ekstra lahtiselt)
- 1 suur porgand (peeneks hakitud või riivitud)
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 ribi sellerit, tükeldatud
- 1/2 punast paprikat (või rohelist pipart, kuubikuteks lõigatud)
- 1 väike suvikõrvits (pikisuunaline ja hõre viilutatud, umbes 1 tassi)
- 4 küüslauguküünt (purustatud ja peeneks hakitud)
- 1 tl
- Kreooli või Cajuni maitseained (nagu Emeril, Tony Chachere või Zatarain)
- 1/2 tl kuivatatud lehed oregano või
- Itaalia maitsestatud ürdi segu
- 1 (14,5 oz) võib tomatite mahla (tükeldatud)
- 4 tl tomatipasta
- 2 spl vett
- 2 supilusikatäit kuivatatud punast veini (või rohkem vett)
- 8 untsi mozzarella juustu (umbes 2 tassi, jagatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Kergelt määrige 2 1/2-kvarti küpsetusnõel.
- Suures mahutis keskmise kuumusega soojendage oliiviõli. Lisa jahvatatud veiseliha, porgand, sibul ja seller. Küpseta, maapähkli segatakse ja segatakse kuni jahvatatud veiseliha pruunistumiseni ja sibul on õrn.
- Lisage kapsad pipar, suvikõrvits, küüslauk, Creole maitsestamine ja oregano või Itaalia maitsestamine. Jätkake küpsetamist, segades umbes 2 minutit.
- Lisa tomatid, tomatipasta, vesi ja vein või rohkem vett; tuua keema. Vähendage soojust madalale, katke ja keedetage umbes 10 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
- Kombineeri kastme segu keedetud, kuivendatud rigatoni.
- Spoon pool pasta segu küpsetusnõusse; puista ühtlaselt poole juustuga. Ülejäänud jäätise pasta seguga ja ülejäänud juustuga.
- Küpseta 20 minutit või kuni kuum ja kihisev.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 391 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 74 mg |
| Naatrium | 453 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 29 g |