Classic Cottage Pie on üks kiiremaid ja lihtsamaid õhtusööke. Kuid see lihtne Candy Potato Cottage'i retsept muudab rõnga muudatusi ja muudab klassikalist varianti, mis sobib madala süsivesinikega dieediga inimestele või soovib ainult kartulit ja muud sarnast.
Mida vajate
- 2 lb / 900 g kooritud maguskartuli lõigatud suurtele kuubikuteks
- 6 spl piima
- 1 stick / 110g võid, cubed
- Sool ja jahvatatud must pipar
- 1/2 spl sealiha või tilguti
- 1 tass / 115 g hakitud sibulat
- 1 tass / 115 g hakitud porgandit
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 2 tassi / 450g jahvatatud veiseliha
- 1 pint / 600 ml veiseliha
- 1 tass / 115 g tükeldatud valgeid seeni
- 2 spl. Peeneks tükeldatud leherahtli peterselli
- 1 tass / 115 g riivitud
- Cheddari juust
Kuidas seda teha
Teenib 6
- Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F / 190 ° C / gaas 5
- Asetage maguskartul külma veega panniks, keetke ja keeta kuni pehme. Kui keedetud on äravoolu läbi puurahu,
- Asetage piim ja või pannil, mida kasutatakse kartulite keetmiseks, pöörduda soojuse juurde ja soojendage õrnalt, kuni või on sulanud. Lisage krevetne porgand, et asetada maguskartul ja puder võid ja piima. Maitse ja hooaeg, siis hoidke ühel küljel.
- Sulatage seapeki või tilguti suur sügav pann. Lisage sibul ja porgand ja küpsetage 5 minutit ettevaatlikult. Lisage küüslauk ja keetke veel minut, hoolitsedes küüslaugu põletamise eest.
- Lisage hakitud veiseliha ja ühe kolmandiku veiseliha sibulast ja porgandi segust ning küpseta, pidevalt segades, kuni kogu liha on pruunistatud. Lisage järelejäänud varu, petersell ja seened, hooajal soola ja pipraga. Katke kaanega ja küpseta 15 minutit.
- Kastme eemaldamiseks eemaldage kate 10 minuti jooksul katmata.
- Asetage lihakaste kastmelisse 8 "/ 20 cm 3" / 7 cm sügavkülma keraamika või klaasist kuivatuskappi ja katke magusat kartulit. Piserdage riivitud juustukartuli peal ja küpseta kuumutatud ahjus 30-35 min, kuni pind on krõbe ja pruunistatud. Eemaldage küpsetusplaadist ahi ja laske 5 minutit enne serveerimist seista. Piim on kaunistatud hapukapsede kaussiga.
Sweet Kartuli alternatiiv
Magusad kartulid toovad üllatavalt meelde, et see on pehme, mis sobib hästi ka täidise liha ja kastmega. Samuti võite kasutada sealiha ja porgandi segu, mis pakub samu eeliseid neile, kes soovivad kasutada madalat süsivesiku sisaldust, ning toob lisaks ekstra maitse ja veidi erineva tekstuuri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 643 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 150 mg |
| Naatrium | 607 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 38 g |