Neid piimavaba mooniseemne küpsiseid on vintage tunne ja paari meeldivalt pärastlõunane tee või kohv. (Lapsed armastavad neid suurelt klaasist piimast.) Retsept on lihtne valmistada (mikserit ei nõuta!) Ja see on suur kogus, nii et see on suurepärane valik nii erakondade kui ka potlakkude jaoks.
Kas soovite neid natuke riietuda? Võitke neid koduse sidrunimahuga või maasikajäätistega. Või serveerige neid koos värskete marjade ja sorbeta või vaarikasvahuga kreemiga.
Giora Shimoni meeldib Purimile küpsised teha, kui mooniseemned esinevad traditsioonilistes puhkusetarves nagu hamataschen (kuninganna Esther on öelnud, et on söönud seemneid, elades kuningas Achashveroshi palees, et hoida kosherit). Shimoni ütleb: "Kui teil on Purimile eelnenud päevadel 20 vaba minutit, tehke nende mooniseemne küpsiste partii ja asetage need oma sügavkülmikusse. Seejärel võite neid Purim päeval välja tõmmata, et serveerida magustoiduks ... või teie suudab neid oma Purim toidukorvides panna. "
Näpunäiteid: Tänu nafta sisaldusele võib mooniseemned minna haputaks, nii et maitsta end enne selle retsepti tegemist. Kui nad on meeldivalt pähkel, siis on teil hea minna, aga kui te tuvastate kibeduse või maitsedeta, küpseta neid ja osta uusi enne selle retsepti tegemist. Pöidlapärasel juhul, kui te sageli munkiseemnetega koos ei küpseta ega küpseta, on kõige parem neid väikestes kogustes osta ja neid hoida jahedas, pimedas kohas.
See retsept muudab palju küpsiseid. Kui sul pole kahekordset ahju, peate küpsetama 2 kuni 3 partiid. Kui te ei vaja käsitsi palju küpsiseid, vormige mõned tainas palkideks, mähkige see hästi ja hoidke seda külmikus kuni 3 kuud. Kui küpsise iha seab sisse, lihtsalt viilu ja küpseta!
Kas sa teadsid? Mooniseemned on ohutu tarbida ja mitte-narkootilised, kuid need võivad põhjustada ravimitestidel valepositiivseid tulemusi . Kui teie tööandja nõuab kohustuslikku uimastite testimist, võite soovida vältida selle küpsiste söömist katse läheduses.
Redigeerinud Miri Rotkovitz
Mida vajate
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1/2 tassi rapsiõli
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi piima (või sojapiima)
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
- 1/2 tassi mooniseemneid
- 4 tassi universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 350 ° F (177 ° C / gaasimärgistus 4). Rida 2 suured küpsiseplaadid pärgamentpaberiga või Silpatlindlid.
2. Suures kausis, segage õli ja suhkur kokku. Lisage mune, piima, soja ja vanilje ning segage neid kombineerida. Lisage mooniseemned ja segage, kuni need on ühtlaselt jaotunud.
3. Segage jahu ja küpsetuspulber ning segage kuni sujuvaks.
4. Kui soovite küpsiseid kohe küpsetada , kasutage puhtaid, lüditud käte, et murda ära pähklitükkide taigna tükid.
Keerake tain õrnalt oma käte vahel palli moodustamiseks, seejärel lamendke ja asetage valmis küpsise lehtedele.
Kergemate jäätiseküpsiste jaoks jagage tainas ühtlaselt 4 osaga. Musta pinnaga kujutage tainas palkideks, mähkige pärgamendis või vahapaberisse, asetage külmutuskotti ja jahutage külmkapis või külmikus vähemalt 1 tund. Kui olete valmis küpsiseid küpsetama, lõigake 1/8 "(3 mm) viiludesse ja korraldage valmistatud küpsise lehed.
Kuivatage küpsiste lõikuritega , jagage valmistatud tainas 4 osaga. Iga kuju tuleb kettaks, pannakse pärgamendisse või vahapaberisse, asetatakse külmutuskotti ja jahutatakse vähemalt 1 tund. Kui olete küpsiste kujundamiseks valmis, laske taigna ketas lahti, asetage see kergelt libisevale pinnale ja lase see välja 1/8 "(3 mm) paksuks. Lõigake küpsiste lõikuritega ja laske ettevaatlikult ette valmistatud küpsise lehtedel Jätkata ülejäänud tainas, koguda ja rulli kõik sissekannet.
5. Küpsetage ettevalmistatud küpsisekile eelnevalt kuumutatud ahjus 12 minutit kuni 15 minutit või kuni servad on kuldsed. Naudi!
Küpsiseid võib hoida õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni nädal või külmutatud, hästi pakitud kuni 3 kuud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 41 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 35 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |