Tehniliselt on see puuviljakreem, kuid see on kaugel traditsioonilisest puuviljakookist. Suhkrustatud puuviljade asemel kasutab see iga kuivatatud puuvilju, sealhulgas jõhvikat, kirsse, maasikaid ja mustikaid, et uut maitset igal hammustamisel. Puuviljakreemjuustu külmunud on kooki jääk.
Kui te kuivatate oma puu aasta läbi, on see mõnus viis nautida neid puhkuse ajal. Või võite sirgida mahutite pakendamist erinevates kuivatatud puuviljade toidupoes või eriturul.
Mida vajate
- Kook:
- 1/2 tassi (1 pulk) võid, mis sulatatakse, kuid jahutatakse toatemperatuurini
- 1/2 tassi hapukoort
- 3/4 tassi piima
- 2 suurt muna (toatemperatuuril)
- 1 supilusikatäis puhtast vaniljeekstraktist
- 2 tassi universaalset jahu
- 3/4 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 1/4 tassi kuivatatud segatud puuvilju (jõhvikad, kirsid, mustikad, maasikad - vt märkus), koorikult tükeldatud 1/2-in
- Külmutamine:
- 4 untsi koor juust (toatemperatuuril)
- 2 spl võid (toatemperatuuril)
- 1/2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1/4 tassi kuivatatud segatud puuvilju
- 1 tass kondiitri suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuiv vesi kuivatatud puuviljade peale katmiseks katta. Laske küpsetada umbes 15 minutit, seejärel tühjendage põhjalikult.
- Kuumuta ahi 350 kraadini. Lükake klaasfilter, mis ei sisalda klaasi, 9 x 13 tolli.
- Suures kausis keerake sulatatud või, hapukoor , piim, munad ja vaniljeekstrakt siledaks. Kõrvale panema.
- Kui väiksemas kausis, segage kuni jahu, jahu, suhkur, küpsetuspulber , sool ja muskaatpähkel .
- Lisage jahu segu märgade koostisosadega suurtes kausis. Segada kokku, kuni see kokku viiakse. Koorige kuivatatud puuviljas.
- Valage taigna ettevalmistatud pannile, ühtlasi siluda. Küpsetage 25-30 minutit, kuni keskusesse sisestatud hambaork väljub puhas ja ülemine osa on kergelt pruunistatud.
- Täielikult jahtuda toatemperatuurini.
- Külmutamine: lõigake võid ja koorjuust 1-tollisteks tükkideks ja asetage toiduainete töötleja. Lisage vaniljeekstrakti , hakitud kuivatatud puuvilju ja kondiitrite suhkrut. Protsessi kuni sujuvaks. Hõõrutakse ühtlaselt jahtunud kooki peale.
- Külmkapis 1 tund. Kooki serveerige toatemperatuuril.
Sõltuvalt kooki lõikamisest võite saada 24 portsjonit või rohkem portsjonit. Või palju vähem, kui lõigate suuremaid ruutu.
Enamik turge müüb kotid segatud kuivatatud puuviljad, nii et teil ei ole vaja osta üksikute kotid iga puu. Kui olete teatud puuvilja suhtes allergiline, võite vabalt selle välja jätta ja asendada teisega. Samuti võite asendada kuivatatud segatud puuviljade koguhulga ühe kuivatatud puuviljaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 107 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 40 mg |
| Naatrium | 109 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |