Veganide põhitõed
Vegan on inimene, kelle toitumine põhineb täielikult taimedel. Veganide toitumine ei hõlma kõiki loomset päritolu tooteid, nagu piimatooted, munad, veiseliha, linnuliha, kala, želatiin ja mesi. Vegani nautida erinevaid toite, sealhulgas köögivilju, puuvilju, pähkleid, seemneid, täisteratooteid ja paljusid taimedest valmistatud toiduaineid. Vegani dieeti klambrid on 100% ulatuses taimedel põhinevad, kuigi mõned dieetilised veganid tarbivad mee.
Vegan ajalugu
Termin "vegan" (sõna "taimetoitlane") lükati 1940. aastatel välja Donald Watson, kes samuti asutati Briti Vegani Selts.
Veganism on märkimisväärselt kasvanud, kuna inimeste toitumises on arusaam ja millist kasu taime rikkalikult toidust sööb. Paljud populaarsed raamatud ja filmid on samuti aidanud tõsta teadlikkust veganismi kohta, näiteks Hiina uuring (T. Colin Campbell) ja Food Inc., mis käsitlevad Ameerika standarddietti ja taimede dieedi eeliseid. Praegu leiab keegi 1-3% elanikkonnast end veganina.
Vegani vähesed põhjused
Inimesed lähevad veganiks mitmesugustel põhjustel, sealhulgas eetilisest, keskkonnaalast ja isiklikku tervist. Eetilised veganid laiendavad oma põhimõtteid lisaks oma õhtusöögi plaadile ning hoiduvad ka loomade kasutamisest nende eluviiside muudes aspektides, nagu rõivad, kosmeetika ja ravimid. Eetilised veganid peavad ka vältima karusnaha, naha, siidi, villa, šellaksi, mesilasvaha ja paljusid teisi loomset päritolu tooteid, kuna nad näevad loomade kasutamist meelelahutuseks või tarbimiseks tarbetuna ja julmalt.
Keskkonnasõbralikud veganid tunnevad, et tehasekasvatus, praegune liha-, muna- ja piimatoodete standardne meetod Ameerika Ühendriikides põhjustab pöördumatut keskkonna hävitamist ja taimne toitumine on jätkusuutlikum valik Maa tervise ja heaolu jaoks.
Vegani tervisehüvitised
Tasakaalustatud vegan toit võib pakkuda mitmeid tervisega seotud eeliseid tavapäraste haiguste nagu südamehaiguste vastu ja seda peetakse asjakohaseks planeerimiseks sobivaks dieediks kogu eluea jooksul.
Paljud registreeritud dieediarstid ja toitumisalased eksperdid soovitavad täiendada B12 või rikastatud toiduga veganistlikku toitu, näiteks rikastatud teravilja ja sojapiima, et saada piisav kogus seda vitamiini, mis pärineb peamiselt loomsetele saadustele.
Korralikult planeeritud vegan toit võib olla palju kasu tervisele ja on hea viis uute toitude proovimiseks. On veganismi erinevaid sektoreid, sealhulgas rohust veganismi ja makrobiootilist veganismi. Vegan toitumine kipub olema kiudaineid, palju vitamiine ja mineraalaineid ning kalorites madalam kui Ameerika standarddietal. Veganismi kasvav populaarsus muudab vegani hõlpsamaks kui kunagi varem, kus on lugematuid ressursse ja nüüd on saadaval veganist asendustoit. Lisateabe saamiseks vegani toidule ülemineku kohta külastage neid lehti.