See eriline Pad See Ew retsept on reaalne asi. See õpetab teile, kuidas pannil näha uut, nagu oleksite Tai linnas leidnud. Pad uut on valmistatud laia, lameda riisi nuudlitega, mida nimetatakse ka "laia jõe nuudliteks". Seda saab teha kana, sealiha või veiseliha, kuid muidu on sama lai riisinuudlid, mida saab osta kas kuivatatud kujul või värskena (otsige neid oma kohalikus Aasia / Hiina toidupoest). See on parim Aasia mugavat toitu. See on ka tervislik ja energiat tarbiv jahu.
Mida vajate
- 1 kuni 2 naela värsked, lauad riisinuudlid
- 1 muna
- 1 kuni 2 pead brokoli (tükeldatud floretsiks)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 lihaveini praad (viilutatud õhukeseks ribadeks või samaväärseks)
- 2 supilusikatäit õli
- 1/4 tassi šerrit (või kana / veisepuljongit)
- Marinaadi jaoks:
- 1 supilusikatäis austrikastme
- 2 spl sojakaste
- 1 tl pruuni suhkrut (kastmine)
- Söögipee saia puhul:
- 1 supilusikatäis
- tume sojakaste
- 2 spl sojakaste
- 3 supilusikatäit
- kalakastmes
- 2 tl pruuni suhkrut
- 1/2 teelusikatäit
- valge pipar
- 1 punast tšillit (värsket ja hakitud või 1/2 tl kaneenipirni)
- Garnish: käputäis värsket koriandrit
Kuidas seda teha
- Segage marinaad: austrikastme, sojakaste ja pruun suhkur. Vala veiseliha ribad ja segage hästi. Maitsesta teisi koostisosi valmistades marinate.
- Kui teie värsked riisinuudlid tassitakse kokku, võta nende eraldamiseks paar minutit (mõned võivad murda või jääda kinni - see on normaalne). Pange tähele, et kui teie riisinuudlid tulevad otse teie külmkapist, võib see enne mikrolaineahju eristamist aidata väga lühike mikrolaineahi (vt paketi juhiseid).
- Segada kõik sega-praadimise kastme koostisosad tassi ja asetada ahi lähedal.
- Asetage wok või suur pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa 2 spl. õli ja keerake ümber. Lisage küüslauk ja pühkige kiiresti, kuni see on lõhnav (30 sekundit).
- Lisage veiseliha + marinaad ja segage praad 2 minutit. Lisage veidi šerrit või puljongit, kui teie WOK / pann muutub kuivaks - piisav, et hoida koostisosade segu-praadimine kenasti.
- Lisage spargelkapslid ja jätkake segu-praadimist samal viisil veel 1 minut. Pange koostisosad kõrvale ja murke muna veeni või panniku keskmesse. Pühkige maitsestatud muna viigimarjaga (nt munade valmistamiseks).
- Lisage nuudlid ja valage segu-praadimise kastmes üle. Kasutades kahte kööki, tõstke õrnalt ja keerake nuudlid kokku teiste koostisosade ja kastmega (need nuudlid lahti kergesti). Nuudlid järk-järgult pehmendavad (umbes 2 minutit).
- Kui nuudlid on pehmed, eemaldage kuumusest. Soolase maitsekontroll, lisades rohkem kalatooteid soovitud maitse saavutamiseks. Serveeri tšilli kastmega küljel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 344 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 58 mg |
| Naatrium | 2,510 mg |
| Süsivesikud | 66 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 15 g |