Peekon võib pöördenurgast isegi külmutatud
Enamik peekonist on tänapäeval pakitud tagaküljel oleva peek-klapiga, nii et saate hea ülevaate rasva ja liha suhetest. Kui kasutate peekoni hommikusöögiks mõeldud ananassi, võite soovida valida väiksema pakendi. Teiste toiduvalmistusrakenduste jaoks on soovitav rohkem rasvkude. Kasuta oma otsust oma konkreetse retsepti jaoks.
Bacon Storage
Pakendatud viilutatud peekonit saab hoida avamata vaakumkindlas pakendis külmkapis kuni nädala lõpuni.
Kui olete avatud, hoidke seda tihedalt pakendatud fooliumist või zip-top-kotti ja kasutage ühe nädala jooksul.
Peekonist suletud pakend võib külmutada kuni ühe kuu jooksul enne rasva hakkamist. Peekoni pakendi saate külmutamiseks jagada 4-osaliseks portsjoni suuruseks. Veenduge, et need on väga tihedalt pakendatud plastpakendisse, seejärel foolige ja märgi kuupäevaga. Need külmutatud üksikportsjonid hoiavad mitu nädalat sügavkülmas. Planeerige eelnevalt küpsetatud peekoni sulatamiseks küpsetamise ajal piimapulber.
Küpsetatud peekon on tore olla käes, kas te purustate seda kasutada retseptis või lihtsalt soojendamiseks kiire hommikusöögi jaoks. See laiendab ka peekoni külmutusaega. Küpseta peekon ühte tasandini alla, kui sulle see meeldib, panna paberrätikud ja jahtuma. Pitseerige kilekotti ja hoidke külmkapis kuni viis päeva.
Küpsetatud peekonit saab kergesti külmutada. Pühkige paberrätikudesse individuaalsed portsjonid.
Seejärel asetage käterätikuga ümbritsetud portsjonid sokliga kotti. Külmutage ja hoidke kuni kuus nädalat. Külmutatud küpsetatud peekon võib minna sügavkülmikusse praepannile otse. Küpsetage kuumast pannist umbes minut või kuni soovitud annus on saavutatud. Seda saab soojendada ka mikrolaineahjus. Aeg varieerub sõltuvalt teie mikrolaineahju võimsusest, kuid tavaliselt teeb see trikk umbes 30 sekundit.
Paberi peekon tuleb tihedalt pakendada ja hoida külmkapis mitut nädalat, olenevalt värskuse tegurist selle ostmisel. Otsad võivad tumeneda ja kuivada ning enne kasutamist ära lõigata ja ära visata. Paberi peekoni külmutamine ei ole soovitatav. Külmutatud sool kipub rasv hakkama väga kiiresti.