Suur Hispaania Bacalao Retseptid

Lihatatud reede on paljude sajandite jooksul olnud katoliku riikide traditsioon. Selle aja jooksul on hispaanlased täheldanud Lent'i, söömasid maitsestamata roogasid ja arenenud mitmesuguseid soolakardekalasid või "bacalao" retsepte. Kuigi tänapäeval kala säästmiseks selle säilitamiseks pole vaja, traditsioonilised soolatud "bacalao" toidud jäävad populaarseks - kuna nad maitsevad suurepäraselt! Esmalt leotage turska vees 24-48 tundi soola leostamiseks, seejärel valmistatakse koos kaasas olevate kastmetega - tomatikastme või paprikatete, köögivilja veinikastetis.

• 01, 04

  Hispaania sooloodoog piparte ja sibulaga retsept - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  Sarnaselt paljudele soolatärklise toidule on see Baski riik . Soola turska on esmalt saia küüslaugu-infundeeritud oliiviõliga ja seejärel pehme "pisto" kastmes, mis on valmistatud hakitud sibulast, rohelistest paprikatest ja küpsetest tomatitest. See on nii maitsev roog ja kõigile algajatele lihtne.

• 02 04

  Hispaania paprika kala retsept - Pescado al Pimenton

  See on hea algajate valmistamise retsept, sest see on lihtne. Kõigepealt praadige värsket tursat, seejärel valmistage suitsu Hispaania paprika, äädikas ja sidrunimahlast valmistatud kastmestik. Kastmes esinev paprika muudab selle väga värvilise ja aromaatse tassi ning hea peanaha, eriti Lent'i jaoks. Serveeri tavalise riisi või koduses praetud kartuliga.

• 03 alates 04

  Tükk kala tomati saia retsept - Bacalao con tomate

  Kuigi söönud aastaringselt, on see roog traditsiooniline jõulude ajal ja laupäeval ette valmistada. Soolane tursk ühendab hästi röstitud pipra ja tomatikastme magususega. Serveeri praetud kartulitega .

• 04 04

  Pil Pil saia retsept - Bacalao al pil Pil

  Bacalao al pil Pil on traditsiooniline Baski roog, kuid on tuntud kogu Hispaanias. Seda tehakse lihtsalt soolatursiga ( bacalao hispaania keeles), õhukesteks küüslaugu ja oliiviõli viiludeks.