Nautige neid suurte pirnidega
Korea pirn on suur ümmargune puuvili, mida söödakse toorelt või kasutatakse magusainetena kastmetes ja marinaadides. Koreanlased nimetavad puuvilja, mida nad tunnevad inglise keele Korea pirni "bae". Nad kasvavad puude liigi Pyrus pyrifolia , millel on kevadel kaunid õied. Seda puuvilja nimetatakse ka mõnikord Nashi õunaks, õunapuuni, Aasia pirni, Jaapani pirni, Hiina pirnide, liivate pirnide ja haplitega, mis on väidetavalt kõige nutikam nimi viljade jaoks.
Paljudes naabruses olevates toidupoedes nimetatakse Korea pirnid tavaliselt õunamahlateks. Kuid puu ei ole, nagu mõned nendest nimedest võiksid viidata, hübriid õuna ja pirni vahel. Kuid see on hea kirjeldav nimi, kuna nende ümmargune kuju, krõmpsus ja tekstuur sarnanevad õunaga.
Bae maitse
Nagu õunad, aasia pirnid maitsevad kõige paremini, kui nad küpsevad puu peale ja on valmis sööma niipea, kui need koristatakse. See ei tähenda ootamist, et see puu oleks tarbimiseks valmis, mis on nii paljude teiste jaoks. Tegelikult ei pehmeta ega muutu magusam kui Lääne pirnid, seega ei pea te üldse neid sööma.
Aasia pirnid on kõvad, karge, magusad, kergelt küpsed südamikuga ja väga mahlakad. Tänu nende kõrgele veesisaldusele, mis muudab need vähese kalorsusega, ei küpseta neid pirukateks ega konserveerituks džemmidesse või jäneseteni. Korea kodus on need kooritud ja neid on toidust valmistatud magustoidu või suupistetena, neid söödetakse salatite toorelt ja kasutatakse toiduvalmistamise ja marinaadis magusainetena.
Neil on teravam tekstuur kui Lääne-Boschi pirnid ja need pole nii tugevad.
Kui te ei tea, mida teha suure Korea pirniga, on lihtsaim vastus teha seda, mida korealased teha ja lihtsalt süüa toorelt magustoiduna.
Pirnide kingitus
Aasia pirnide kasvatamine võib olla töömahukas ning puuviljad on kergesti koorunud käsitsemisest, pakendamisest või koristamisest, nii et need tuleb pakendada individuaalse polsterdusega või pehmetes alustes nagu munad.
Seetõttu võivad need pirnid olla üsna kallid ja korea ja teiste idasabiaanlaste vahel antakse kingitustena või serveeritakse külalistele. Paljud inimesed on põnevil, et saaksid seda maitsvat ja tervislikku toitu. Võite soovida järgida seda traditsiooni, mitte anda suhkruga täidetud kompvekke või šokolaate.
Aasia pirnide ostmine ja säilitamine
Aasia pirnid ulatuvad rohelisest kuni kollase pruunini. Kui ostad neid, proovige leida lõhnav ja kindel puu, mille nahal on vähe või üldse mitte verevalumeid. Lihtsalt öeldes vali puu, mis tundub teile kõige atraktiivsem. Kui see on sünge ja pruun, siis tõenäoliselt ei vali need kallad koju jõudmiseks . Kui valite oma puuvilja, teate siiski, et pirnid hoiavad hästi ja võivad jääda paar nädalat külmas, kuivas kohas või mõneks kuuks külmkapis.