Järelejäänud sink on nagu pank raha, sest seal on nii palju võimalusi, kuidas seda süüa kasutada. Peale selle on see piisavalt maitsetu, et venitada ja kasutada mitmesuguseid roogasid. Järelejäänud sink või sink luu teevad ka maitsvaid suppe ja varusid. Mõned võimalused hõlmavad kimiisid, hommikusööki, suupisteid, võileibu, salatikoogusid ja kartuli nõusid. Kui teil on palju lisa singi, tärnige see ja külmutage see retseptidena ühe tassi või kaks tassi portsjonit.
See kreemjas sink on kergesti valmistatav roog, see on maitsestatud teraviljadel või riisil või serveeritakse seda pasta, riisi, röstsaitide, kuumade küpsiste või küpsetatud küpsetiste koorega.
Sink ja kaste on lihtne kombinatsioon ja see on üsna mitmekülgne. Võite herneste asemel kasutada hernemaid ja porgandeid, lisage täiendavalt maitse ja värvi mõne hakitud pimiento. Spargel või seened oleksid hästi ka kaste. Kartuli rikastamiseks lisage koorega umbes 1/2 tassi Parmesani juustu.
Mida vajate
- 3 supilusikatäis võid
- 1/4 tassi rohelist sibulat (tükeldatud)
- 2 tl värsket peterselli (hakitud)
- 2 spl jahu
- 1 tassi piima
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 1 1/2 kuni 2 tassi kuubitud sinki
- 1 1/2 tassi külmutatud herned (sulatatud, keedetud ja kuivatatud)
- 1/4 tl soola või maitsta
- 1/8 tl musta pipraga
- Valikuline: Parmesani juust
Kuidas seda teha
- Lõigake roheline sibul, hoides valged ja helerohelised osad tumerohelisest eraldi.
- Kuumutage võid kastrulis üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage rohelist sibulat (valge ja heleroheline) ja hakitud petersleid ja küpseta 1 minut. Jahutage jahu, kuni see on sile ja kihisev. Küpsetage segades 2 minutit.
- Lisage järk-järgult piim ja raske koor. Küpseta, segades, kuni pakseneb.
- Segage kuubitud sinki ja keedetud hernes koos soola ja pipraga maitsmiseks.
- Garnerige järelejäänud viilutatud rohelised sibulad (tumeroheline) ja Parmesani juust, kui soovite.
- Serveeri kooritud sink riisi, maitseainete, röstimispunktide või küpsistega .
Variatsioonid
- Lisage umbes 1/4 tassi hea kvaliteediga riivitud Parmesani juustu kastmega koos tükeldatud sinki ja hernestega.
- Asenda kõik või osa sinkist küpsetatud kalkuniga või kana.
- Asendage piim ja tugev koor 1 1/2 klaasi poole võrra.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 279 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 53 mg |
| Naatrium | 439 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |