Küüslauk lisab nendele krõbedale ahjukartulile mõeldud kana ribadele maitset koos mitmesuguste maitsetaimede ja Parmesani juustuga.
Retseptis kasutatakse ekstra räpsetava katte jaoks poole panko purpleid. Panko-leiba küpsised muudavad need välimiseks super krõbedaks ja pehme ja mahlane sees. Kui eelistate maisi libeda kooriku katet, lisage mõni partii saia segule või vahetage riivsai ja panko koos nendega. Kujutatud kana ribad valmistati poolpanko ja poolküpsetest kuiva riivsurvega.
Need kana ribad teevad maitsvat suupisteid mängu päeva kogumiseks või naudivad neid igapäevase pereüritusega friikartulite või žetoonidega.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslaugukarva, peeneks jahvatatud
- 4 kuni 6 kondita kanarinda, ilma nahata, umbes 1 1/2 naela
- 1 tassi korralikku kuiva leivapuru (võimaluse korral osa panko)
- 1/3 tassi värsket purustatud Parmesani juustu (või umbes 1/4 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu)
- 1 tl kuivatatud peterselli helbeid
- 1/2 tl kuivatatud lehti basiilikut
- 1/2 tl soola
- Värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F (190 ° C / gaas 5).
- Joontage kootud küpsetuspann fooliumiga ja kergelt määrdega või pihustage seda nonstick toiduvalmistamispritsiga.
- Väikeses keskmise ja väikese kuumusega kastmes sulanud võid oliiviõliga; lisage hakitud küüslauk ja jätkake küpsetamist 1 minut. Eemalda soojusest ja kõrvale.
- Kana rinnad lõigatakse umbes 1 1/2-by-4-tolliseks ribadena ja proovige hoida neid mõnevõrra ühesuguse suurusega.
- Plaadis või madalas kausis ühendage leivapuru, Parmesani juust, petersell, basiilik, sool ja pipar. Segada seguga, kuni see on hästi segunenud.
- Kastke kääritükid küüslaugu ja õli segusse põhjalikult katmiseks, seejärel pange need leivaküpsisegu segusse, keerates kuni hästi kaetud.
- Korrige kana ribad valmistatud küpsetuspannile; küpsetage umbes 20 kuni 30 minutit, sõltuvalt tükkide paksusest, kuni kana küpsetatakse.
- Kana temperatuur peaks registreerima vähemalt 160 ° F toiduteromeetrisse, mis on sisestatud kõige paksemasse tükki kana (ei puuduta pannil).
- Serveeri kana teie soovitud toiduga koos pruunistatud friikartulitega.
(Vt liha ja kodulindude ohutut toiduvalmistamise temperatuuri )
Näpunäited ja variatsioonid
- Lõigake kana rinnad kergelt ühtlaseks paksuseks enne ribade lõikamist. Lamestamiseks asetage kana rind plastikust ümbrislehtede vahele ja kergelt nael, liha pehmendaja lame külg või raske objekt.
- Leivatükikohtade asemel kasutage terveid või osalisi maisihelbed.
- Kana rinnahoidjate asemel kasutage kana pakkumisi.
- Lisatäpse maitse jaoks lisage enne sulatatud kana sulgunud võid ja küüslaugu segu mõni Dijoni sinepi teelusikatäis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 349 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 82 mg |
| Naatrium | 235 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 27 g |