Mõned kõnede kuupäevad on "looduse kommid", ning arvestades puuvilja magusat karamelli ja pehme närimist, on lihtne mõista, miks. Kuid erinevalt kommertskontsentratsioonidest on neil rohkesti toitaineid - sealhulgas kaaliumi ja kaltsiumi - ja täis kiudaineid.
Siin täidetakse nad koduse šokolaadi sarapuupähkliga, mis on maitsestatud kakao ja kaneeliga ning millele on lisatud krõbedat röstitud sarapuupähklit. Tulemuseks on lopsakas, mitmekihiline tekstuuriga tervislik ja elegantne kast. Nad sobivad suurepäraseks söögikorra sulgemiseks või Tu B'Shevat tähistamiseks või saagikupühadeks nagu Sukkot.
Näpunäide. Soovite ekstra šokolaadipähklipast snackimiseks? Tehke partii, mis koosneb kodust tumedat šokolaadist sarapuupähklist, allpool täitmise asemel. Pärast leiba või puuviljade leotamise kuupäevi on sulle palju jäänud.
Mida vajate
- Kuupäevad:
- 1/4 tassi tume šokolaadi, tükeldatud
- 1 1/2 teelusikatäit värsket kookosõli või rapsiõli
- 1/4 klaasi kuiv röstitud sarapuupähklid
- 1 tl kakaopulbrit
- 1 supilusikatäis kondiitri suhkrut
- Kaneel garneerima
- 15 kuni 20 tervet Medjool kuupäeva
- Kaunistama:
- 2 tl kondiitri suhkrut
- 1 tl magustamata kakaopulbrit
- 1 tl kaneeli
- 15 kuni 20 tervet röstitud sarapuupähkleid
- Tume šokolaaditükid maitse järgi
Kuidas seda teha
1. Asetage šokolaadi- ja kookosõli mikrolainekindlasse kaussi ja kuumutage keskkonnas (50%) 30 sekundit. Sega šokolaad. Jätkake kuumutamist 30 sekundi jooksul, segades pärast iga kuumutamist, kuni šokolaad sulatatakse ja tükkideta jäävad. Teise võimalusena sulke kahekordse katla või kaussi, mis asetatakse pooki kuumas vees . Kõrvale panema.
2. Asetage sarapuupähklid toiduainete töötleja või segisti töönõusse ja pulseerige korduvalt, kuni see on väga peeneks hakitud.
Käivitage protsessor umbes 20 kuni 30 sekundit veel, kuni sarapuupähklid vabastavad oma õli ja jahvatatakse pähkliõli. Tõmmake töölauale külgmisega spaatliga, lisage sulanud šokolaad ja õli ning töödelge, kuni see on hästi segunenud. Lisage kakaopulber, kondiitritööstussuhkur ja suurepärane kaneeli kriips. Pulse paar korda ühendada.
3. Segu pannakse kaussi, segatakse lusikaga, kuni kuivad koostisosad segatakse põhjalikult ja soovi korral maitsestavad seda täiendava kaneeli abil.
4. Terava nööriga eraldage kuupäevad hoolikalt, et kaevandusi eemaldada, ja looge täitmiseks väike paat. Lusikas umbes 1/2 teelusikatäit 1 tl šokolaadipähklipasta igasse kuupäevani (teie kasutatav kogus sõltub kuupäeva suurusest).
5. Väikeses kausis segage kondiitrite suhkur, kakaopulber ja kaneel. Pange suhkru segu kuupäevad, täitke ülespoole allapoole. (Mitmekordse esituse jaoks langege ainult pool kuupäevadest ja vahetage need teenindusplaadile.) Iga kuupäevaga täidise keskel vajutage röstitud sarapuupähklit või šokolaaditükki. Korraldage serveerimisplaadile. Naudi!
Hoida külmkapis õhukindlas mahutis kuni nädalani. Parima maitse saavutamiseks viige enne serveerimist toatemperatuurini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 782 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 11 mg |
| Süsivesikud | 117 g |
| Kiudaine | 16 g |
| Valk | 11 g |