Sufganiot - Iisraeli pärmipõletatud, hanukakale niivõrd populaarne sügav praetud rapsisepähklid - võib olla maitsev, kuid nende tegemine nullist on tõeline pühendumus. Need küpsetatud sõõrikud on valmistatud kiiremini ja lihtsamalt ning tänu oliiviõli lisamisele nii taignas kui ka täidis, peegeldavad nad ikkagi magusfestivali väärilist magustoidu.
Küpsetamiseks peate küpsetama 12-süvendiga mini-sõõrikut, kuid see on väärtuslikuks investeeringuteks sõõrikuturul. Kui näete, kui lihtne see on, saate ennast pere ja sõpradega kogu aasta jooksul sõpradele panna.
Topping Tips: eelistavad pulbrilised sõõrikud? Vahetada kondiitritoote suhkrut granuleeritud suhkru lisamiseks (sa ei vaja oliiviõli, et segu kinni jääks, kuid võite seda kasutada, kui soovite). Või jäta kunagi kokku oliiviõli ja suhkruga suhkrumais ning kallake iga sõõriku nägu sulatatud šokolaadis, seejärel lükake pärgamendiga riiul kuni šokolaadiga.
Mida vajate
- Donutite jaoks:
- 1 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 tl küpsetusjõud
- 1/2 tl kaneeli
- 1/8 tl muskaatpähi
- 1/8 tl meresoola
- 1/4 tassi piima
- 1/4 tassi tavalist või vanilje jogurt
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur muna
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
- Toppingi jaoks:
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis kaneeli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 ° F. Kergelt määrida ja jahu 12-soonelise mini-sõõrikuga pannil.
- Suures kausis piserdage jahu, suhkur, küpsetuspulber, kaneel, muskaatpähkel ja sool.
- Lisage piim, jogurt, oliiviõli, muna ja vanilja ning pühkige kohe, kuni taina on sile.
- Lusikatäis terve valmistoidu pannile, täitke iga tass umbes 2/3 täis. (Kergema täitmise tagamiseks võite esmakordselt üle anda taigna torukomplektile või taignajaoturile).
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 15 kuni 18 minutit või kuni sõõrikud on paksud ja kergelt kuldsed ning tester läheb puhtaks.
- Laske sõõrikud 5 minuti jooksul pannil jahtuda. Käivitage ümbermõõduga spaatli ümber ümbermõõdu, et lahti võtta. Tõmmake donutsid hoolikalt pannist välja ja asetage traatvõrku.
- Valage umbes 1/4 tolli oliiviõli madalasse kaussi. Teises kausis segage suhkur ja kaneel kokku. Kui sõõrikud on piisavalt lahedad, hakkliigene mõlemal pool kiiresti oliiviõli, seejärel kastke kaneeli suhkru segus. Edastage serveerivale vürtsile ja jätkake ülejäänud sõõrikud. Naudi!
Doonorid on kõige paremad nende valmistamise päeval, kuigi säilinud sõõrikud hoiavad toatemperatuuril kaetud fooliumiga 1-2 päeva.