See roog on mõeldud sarnaseks Olive Garden restoranide kana Marsalale.
Ma kasutan selles roogis kuiv Marsalat, kuid kui eelistate tassis veidi magusa maitse, kasutage magusat Marsala.
See on üks lihtsamaid söögikartuli kanaliist ja üks maitsvamaid. Tavaliselt teenin seda inglise juuste pasta või spagetid, kuid see on hea ka kartulite või riisiga.
Seotud retseptid
Küüslaugukreemiga kana rinnatükid
Kreemjas kana seentega
Mida vajate
- 4 kondita kanarinda; eemaldatud nahk, hõõruda isegi paksuseni 1/4 tolli
- 1/4 tassi sõelutud
- universaalne jahu
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl kuivatatud lehti basiilikut, pune või Itaalia maitsetaimi
- 3 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 3 kuni 4 supilusikatäit võid
- 1 tass viilutatud värskeid seeni
- 1/2 tassi kuiva (või magusat) Marsala veini
- sool, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kombineeri jahu, 1/2 tl soola, pipart ja pune ning segage hästi.
- Kuumutage õli ja võid pannil, kuni see kergelt mullib.
- Tõstke kana jahu segusse ja raputage üleliigne.
- Küpseta kana keskmise kuumusega umbes 2 minutit ühel küljel või kuni kergelt pruunistatud.
- Kui lülitate kana rinnad teisele küljele, lisage kana tükkide ümber seened. Küpseta veel 2 minutit, kuni teise külje kergelt pruunistatud. Segage seeni.
- Kui teine pool on kergelt pruunistatud, lisage vein kana tükkide ümber; katke pann ja keedetakse umbes 10 minutit.
- Maitse ja lisage vajadusel soola.
Teenib 4
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1551 |
| Kogu rasv | 99 g |
| Küllastunud rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 43 g |
| Kolesterool | 457 mg |
| Naatrium | 1,063 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 138 g |