See kalkuni kõrgeim on valmistatud kerge koorekastmega ja see on maitsv viis viilutatud kalkuniliha kasutamist. Serveeri kastmes ja kalkunil üle nuudlite, riisi või röstimispunktide . Lisage mõned ekstra maitse ja värv mõned pimientos või keedetud herned või porgandid. Või jahutage mõni supilusikatäis rohelisi sibulaid või šalotõuna või enne jahu lisamist. Sauteed seened oleksid ka suurepärane lisand.
See kreemjas kalkun oleks ka maitsev serveeritud röstsai kui avamõõdulised võileibud või täringud kalkun ja serveerige seda koorekastmega üle koorekastetega. Võite ka kana retsepti kasutada.
Mida vajate
- 1/4 tassi võid
- 1/4 tassi jahu
- 1 tassi puljong (kuuma kana puljong või kalkuni puljong)
- 1/2 tl soola
- 1 dash pipar
- 1 tass pool ja pool
- 12-16 untsi kalkuniliha (tükeldatud või küpsetatud küpsetatud Türgi rinnaga)
- 7 tassi valget riisi (keedetud riis või nuudlid)
- 1 kuni 2 supilusikatäit mandleid (röstitud, hakitud)
Kuidas seda teha
- Sulata võid kastrulis üle väikese kuumusega; lisada jahu, segades kuni sujuvaks.
- Vala kuuma kana puljong jahu ja segage kuni sujuvaks.
- Lisage soola ja pipart.
- Kuumutage poole ja poole eraldi kastrulis või mikrolaineahjus ja lisage see paksendatud kastmesse.
- Küpseta vähese kuumusega 10 minutit, pidevalt segades.
Kastmes serveeri kuumalt viilutatud kalkuni rinnal ja riisi või nuudlitega. Soovi korral piserdage röstitud mandlitega.
* Toastuda pähklid , levitada küpsetusplaadil ühe kihina. Röstitud ahjus temperatuuril 350 F, aeg-ajalt segades, 10-15 minutit. Või röstsaage kasvanud pudelit keskmise kuumusega, segades, kuni kuldpruun ja aromaatne.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1098 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 76 mg |
| Naatrium | 821 mg |
| Süsivesikud | 195 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 31 g |