Porrulauk, peekon ja seened on kombinatsioonid, mis võivad olla kujundatud taevas, need on nii sobivad ja raskesti võrdsed. Niisiis ei ole üllatav, et klassikaline kombinatsioon esineb 1950ndate aastate Suurbritannias kirjutatud olulises kirjanduses - JRR Tolkeini helilooja.
Tolkein tutvustab neid kolmele lugejaga.
"Tekkis ka üks teine kahjuritõrv, mis kuulus talumajapidamise majapidamisse. Lühikese aja jooksul istusid maha süüa neliteist. Seal oli rohkesti õlut ja võimas seene ja peekondi, lisaks palju muudki tahket talumajapidamist. tule ja näritud luid ja koorunud luud. "
Millises vormis nad täpselt paistavad, ei ole selge, kuid tagasi nendel aegadel, kõige tõenäolisemalt kui tart või pirukad (mõlemad armastatud Suurbritannias sel ajal) ja ideaalne, et Hobbit võtaks koos nendega oma reisidel.
Ths tart on kaasaegne võtma ahvenate ja pirukad aega ja tema praegune kehastus on suurepärane lõuna-tassi pakendis piknik, lunchbox või tee aega ravida.
Mida vajate
- 2 tassi
- (10 oz) lühikõhu saia
- Täitmiseks:
- 1/4 tassi võid
- 1 suur porru (peeneks lõigatud)
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli (või päevalilleõli)
- 1/4 tassi väikest peekonit (või
- Pancetta tükid või paanid )
- 1 tassi puna seeni (puhastatud ja tükeldatud)
- Mõõdetakse 3 või 4 suuremat muna
- 6 1/2 untsi / 200 ml piima
- 1/2 tassi küpset Cheddari juustu (jämedalt riivitud)
- 2 - 3 spli tükeldatud leheraula peterselli
- Sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Lihvige kondiitritooted 1/4 "paksusele ja joondage määrdunud 9,3 / 4-tolline lahtiselt põhjaga tart-tina. Kui olete valmis, tõmba tart külmikusse, et see jääks alla ja peeneks saiaks. Kui te jätate selle etapi , kondiitritooted vähenevad toiduvalmistamise ajal, olete hoiatatud.
- Tehke täidis, rusikas, sulatades või suurel prügimahutis. Lisage peeneks hakitud porrulaugu ja küpseta, kuni see on pehmenenud, kuid pole pruunistatud. Kui see on pehme, asetage ühele poolele jahtuda.
- Pange samas õli, lisage õli, viige keskmise kuumusega ja pange peekonist või pancetta-kartulist, kuni see on lihtsalt pehme, kuid mitte pruun. Eemaldage need pannilt ja jälle, laske jahtuda ühel küljel.
- Veel ühe portsjoniga lisage peeneks hakitud seened ja lühiajaliselt söödake vedelikku. Tõstke pannilt ja asetage köögirätikule, et see äravooluks.
- Pange munad suuresse mõõtemahutisse. Lisage jahutatud porrulauk, peekon, seened, riivitud juust, petersell ja lisage piim, kuni kannab mõõtu 24 fl oz. Maitsesta veidi soola ja musta pipraga.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Võtke külmkapist valmistatud saia, asetage see eelkuumutatud ahi keskmisele riiulile, valage ettevaatlikult porrulauk, peekon ja seene segu, kuni see on kaks kolmandikku täis. Ärge täitke täitematerjalina küpsetamise ajal,
- Küpsetage 30-40 minutit, kuni ülemine on kuldpruun värv, ja keskelt veidi kibest. Kui leiate, et marmelaad on liiga kiiresti toiduvalmistamiseks ja pruunistamiseks, asetage alumiiniumfoolium lehed üle pinna, et kaitsta ülemisi põletusi.
Eemaldage ahjust ja puhuge viis minutit enne serveerimist. Tart on armas soe, kuid seda võib süüa ka külma.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 616 |
| Kogu rasv | 50 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 273 mg |
| Naatrium | 454 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 35 g |