Marmelaad valmistati algselt kudoonia viljadest . Siin on traditsiooniline kudoonmarmelaadi retsept, mis kasutab ka sidrunit.
Mida vajate
- 3-1 / 2 kilo kudoonia
- 5 tassi vett
- 5 sidrunit lõigatakse pooleks
- 6 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
Pühkige karusnahkadest väljastpoolt nahka niiske lapiga. Kvartal ja tuum puu, mis reserveerib kõik südamikud, seemned jm. Asetage jäigad südamikud ja seemned riidesse, seotakse ülaosaga stringiga.
Tassi quinces noaga või. Pange džempi pann veega.
Lüpsi sidruni, nagu marmelaadi kohta, ja lisage pannile.
Sega kuni viljad on üsna pehme, umbes 45 kuni 60 minutit. Vaadake ettevaatlikult, et puu ei kuumeneks.
Sooja suhkruga pannakse 5 minuti jooksul terasest kaussi 250-kraadine F. ahi. (Või mikrolaine mittemetallist kaussi 1 minut.) Soojendatud suhkrut segada puuviljapiimaga.
Keetke kiiresti, kuni saavutatakse seadepunkt, mille järgi kudoonia peaks olema ilus rikas roosa värv. Katsetage mõni marmelaad külmkapis jahutatavast taldrikust. Asetage alustassile väike kogus kaste. Kui nahk moodustab pealmise kihi peal ja see jookseb kastmelisse koosseisu, on see valmis seatud.
Kallake kudekarja marmelaade steriliseeritud purkidesse ja kaas. Käte kaitsmiseks pöörake purgid purgid riide kaitsmiseks kaanede steriliseerimiseks kaks minutit.
Kui külm, pühkige purgid ja märgistage. Hoida jahedas kohas. Hoiab vähemalt 12 kuud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 50 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 0 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |