Kiltkivid on individuaalsed küpsetatud leibad, mis tähendab, et meil on pärmi asemel küpsetuspulber ja / või söögisoodat. Traditsiooniliselt on tegemist Briti ja Iirimaa köögi osaga, mida nad on nüüd kogu maailmas vastu võtnud. Need võivad olla vormitud ümmargused või kolmnurksed ja serveeritakse magusat või maitset. Kuid isegi magusad versioonid ei ole tavaliselt nii magusad kui muffinid või koogid. Parimal juhul saab neid kohandada paljude maitseainete ja lisanditega.
Te saate osta värskelt valmistatud käärid paljudes pagaritöökoda ja pakendatud kauplustes paljudes toidupoes ja supermarketites. Kuid nad on nii kerge teha ja nii palju paremad värsked, et see on täiesti väärt baaskogus retsept.
Kuigi kiltkivid on tavaliselt seotud pärastlõunase teega, on see ka suurepärane hommikusöök, eriti kuna need on kiirelt valmistatavad ja kergesti süüa. Retseptid, mis sisaldavad mune, kipuvad olema pehmemad ja rohkem kooki sarnased ning need, kellel pole, on kindlamad ja kõige paremini söödud nende valmistamise päeval. Kuid mõlemal juhul on võti hea tõus - või külm hoida.
Lihtsalt vali oma lõhna- ja maitseained, sel juhul mõni maitsev sügis-kõrvits ja vali oma glasuur. Tahhinin pähklipuu seesamiseemism on suurepärane leping tavalise kleepuva maiustuse kondiitri suhkruga glasuuriga ja sobib ideaalselt kõrvitsaga. Naudi!
Mida vajate
- Pumpkin Ginger Sconesi jaoks:
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tl soola
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1 pulk (8 tl) külmutatud või (jahutatud ja lõigatud 1/2 "tükki)
- 1/2 tassi magustamata kõrvitsapüree (ärge kasutage kõrvitsa pirnipuude täitmist)
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 1 tl vanilliekstrakti
- Sweet Tahini Glasuur:
- 1/2 tassi pulbristatud (kondiitri) suhkrut
- 2 supilusikatäit piima (või koort)
- 1 supilusikatäis plain tahini (seesami pasta)
- Morsa soola peksmine
Kuidas seda teha
- Ahju eelsoojendage 425 F-ni.
- Lisage suurt kaussi universaalset jahu, granuleeritud suhkrut, küpsetuspulbrit, söögisoodat, soola, jahvatatud kaneeli ja jahvatatud ingverit. Lisage jahutatud või tükid ja lõigake võid kondiitritööriista, kahvli või isegi sõrmede abil, kuni kõik kuivad koostisosad on kaetud ja segu sarnaneb kõõlusruumidele. Koht kaussi külmkapis umbes 10 minutit.
- Eraldi kaussi pühkige koos magustamata kõrvitspüree, raske koor ja vaniljeekstrakt. Segage niisked koostisained jahu ja või segu, niikaua kuni need kokku segunevad. Tainas on kleepuv.
- Keerake tainas välja hästi puhas lauale ja keerake taigna umbes paksune toll. Pane see ümber ja korrake umbes 6 korda. See annab teile skooni klassikalise kihilise välimuse.
- Pöörake või puhastage viimane aeg tollise paksu ringiga. Lõigake 8 tükki ja asetage tükid paagutatud paberiga vooderdatud küpsetusplaadile.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 18 minutit või kuni kiltkivid on väga kuldpruunid. Ärge üle küpsetage.
- Kuigi käärid jahutavad, tee magusaks tahini glasuuriks, segades pulbristatud suhkru, piima või koore, seesamise pasta ja soola koos sujuvaks. Jäänema üle jahutatud käärid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 312 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 52 mg |
| Naatrium | 363 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |