Tahad maitstavalt külmutatud puuvilja sorbet lõpetada sööki või lisada magustoidu? Kui teil on jäätise valmistaja, olete ainult paar koostisosa eemal värske või külmutatud puuvilja sorbet.
Kui teil on oma aia või põllumajandustootja turult värsket puuvilja, saate hooajalise sorbeti teha ja külmutada, et saaksite nautida nädala jooksul. Sorberi valmistamiseks võite kasutada külmutatud puuvilju või mahla. Võimalused on nii piiratud kui teie kujutlusvõime. Vt allpool spetsiifikad kaneelipea, kirsside, greipfruudi, sidruni, apelsini, virsiku, ananassi, vaarika, maasika ja arbuus sorbet valmistamiseks.
Sorbett ei sisalda piimatooteid, seega eelistas ta piimatoitu, taimetoitlit või veganit. See on ka gluteenivaba ja tal ei ole kaubanduslikult valmistatud külmutatud magustoitudes ühtki stabilisaatorit ega säilitusainet.
Mida vajate
- 3 tassi vett
- 1 tassi suhkrut
- 4 tassi kastanipuu (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Lase 3 tassi vett ja suhkrut lihtsalt keeda keskmisel kastrul üle suure kuumusega, segades kuni suhkru lahustumiseni.
- Eemaldage kuumusest. Lahe
- Protsessi suhkrusiirup ja puuviljad, partiidena, segistis või köögikombainis kuni sujuvaks.
- Kui puuviljarakteris kasutasite puuviljamahla * kõnesid, lisage see siia.
- Katke ja lõika 2 tundi.
- Valage segu 1-galloni jäätise valmistaja külmutusmahutisse ja külmutage vastavalt tootja juhistele.
Cantaloupe sorbett: kasutage 4 tassi tükeldatud kaneeliputka.
Cherry Sorbet: Kasutage 1 (6-unts) saab külmutatud limonaadi kontsentraat, valmistatud ja 1 (16-unts) purki maraschino kirsid. Soovi korral pingutage ja visake pulp.
Greibi sorbett: kasutage 3 tassi värsket greipfruudimahla ja 1 tl hakitud värsket piparmünt.
Lemon / Lime Sorbet : Kasutage 1/2 tassi värsket sidrun / laimi mahla ja 2 tl sai riivitud sidruni-lubjakesta.
Orange Sorbet: Kasutage 3 tassi värsket apelsinimahla ja 2 tl riivitud apelsini kotti.
Peach Sorbet: Kasutage 5 tassi värskeid või külmutatud virsikuid ja 2 spl sidrunimahla.
Ananassi sorbett: kasutage 2 tassi hakitud ananassi. Soovi korral püüdke ja eemaldage pärast töötlemist segu segistis tselluloosi.
Vaarika sorbett: kasutage 5 tassi värsket või külmutatud vaarikat.
Maasika sorbett: kasutage 5 tassi värskeid või külmutatud maasikad ja 2 spl sidrunimahla.
Arbuus sorbett: kasutage 4 tassi hakitud seemnetega arbuusi ja 1/4 tassi laimi mahla.
Sorberi kasutamine
Külmutatud sorbett on parim, kui see on värske. Võite selle külmutada ja nautida seda paar nädalat. Kui see arendab kristalle, võite selle lasta külmikus liiga kaua ja see ei pruugi olla nii nauditav süüa. Võite seda alati soojendada, et kasutada seda sooja puuvilja siirupina või segada see joguriga ja segada see sujuvaks.