Lõuna-Hommikusöögi taga olev tõeline lood
Tehniliselt tähistab termin "grits" mis tahes jämedalt jahvatatud vilja, kuid kaasaegses Ameerika rahvahulgas tähendab see üldiselt lõunapoolset varianti, mis on valmistatud maisiteradest. Grits võib olla nii pakendatud toode kui ka sellest tekkinud nõud, kui kuivatatud terad kuumutatakse lõhnavast vedelikust.
Hominy ja muud Gritsi sordid
Lõuna-hommikusöögilauas olev põhjapaneel, homogeniseeritud teraviljad valmistatakse hammastele, kuid kreemjas tekstuurile, erinevalt risotost.
Hominy viitab konkreetselt sellisele töötlemisele, mis kuivatatud terad pehmendab leelis või mõnda teist leelist mitu päeva, mis eemaldab kõva kere; on võimalik osta nii maitsetaimi kui ka hominyi maitset.
Food Loveri kaaslane tsiteerib Hominyi kui ühte esimest toitu, mida indiaanlased kolonistidelt andestavad. Kuivatatud valge või kollase maisi leiate kaasaegsetest toidukaupade kauplustest, mida on konserveeritud ja valmis süüa, nagu kasutatakse Mehhiko erialal, või kuivatatakse ja jahvatatakse peeneks.
Võite ka osta kivimaitselist, kiiret toiduvalmistamist ja kohesiivset sorti koorikut, kuid kindlasti tuleb eristada maisi ja köömiliha, peenekstuuriga töödeldud maisit nagu jahu ja masa harina, tortillade alust. Polenta, maitsestatud itaaliakeelne versioon, valmistub sarnaselt, kuid maitset ja tekstuuri oluliste erinevustega. Kuigi enamikku maitsetaimi võib teoreetiliselt omavahel vahetada koos maisi, masa või polenta, saad tavaliselt retsepti kasutamisel kindlat tüüpi režiimis paremaid tulemusi.
Kivipõhjalised peedid annavad puhtale idusele suurema maitse ja kangekaelse hammustuse; peeneks jahvatatud köömiliha , teisest küljest, söödaks sujuvaks, peaaegu veetseks vahuks.
Grits retseptides
Valige traditsioonilise ananassi jaoks jäme või keskmise lihvima; võite kasutada kivimaitselisi koorikloomi, mis kestavad umbes 60 minutit pidevalt, et küpsetada küpsetusplaati või küpsetada küpsetatud küpsiseid, mis küpseta umbes 10 minutit.
Toidupoes on raske leida kivipõhiseid koorikke, kuid saate neid tellida paljudest veebimüügiettevõtetest. Peakokkad ja nuusutajad ütlevad, et lisaks sügavamale tekstuurile on nad ka maisi maitse paremad ning teevad selle väärtuse otsimise ja aja eest. Kiiresti peeneid retsepte ei toimi hästi.
Mitmekülgse ananassi jaoks püüdke kuiva sineda soolast vett, kanaliha või piima, kuni see on sügav ja paks. Loomulikult kergeid maitsetaimi vajavad koostisosade, nagu võid, koor ja juust, annus. Hommikusöögi saamiseks proovige juustukooki retsepti. Suuremahulise söögi jaoks teenivad lõvi servas krevetid ja peekid.
Gritsid langevad tavaliselt maitsespektri söödavatele külgedele, kuid nagu enamikke teravilju, võivad ka maitsetaimed moodustada peenrauad. Hommikusöögiks võite lihtsalt lisada siirupit või marjakompotti; rohkem magustoidu kujuliseks roogiks küpsetage praadipõhine kanister, mis koosneb viinamarjavirretest, kuni see on krõbedaks ja vahukoorele valmis. Grits muudab lusikas leiba klassikalise alguse, mis võib ka sõltuvalt sellest, mida te sellele lisate.
Lisainfo Soul Toit Info:
Soul Toit - ajalugu ja määratlus
Top 10 Essential Soul toidu koostisosad
Viis retsepti, mida iga hinge toidukul peaks teadma
Riik Praetud Steak versus kana praetud praad