See küpsetatud röstitud on kõik-ühes söögikord, mida teie pere armastab. Porgand, rotabaga ja kartul muudavad selle klassikalise veiseliha küpsetamiseks rohke ühe poomaõuna.
Kui teil on teisi lemmikköögivilju, mis teile meeldivad küpsetamiseks, võite neid lisada. Lisada võib pastinaate ja naerisid. Või lisage külmutatud herned või segatud köögiviljad toidu valmistamise lõpuni. Variatsioonide hulka kuuluvad jaanike küpsetamine ja täiuslik küpsetamine .
Mida vajate
- 4 £ veiseliha küpsetatud röstitud (lean chuck või muu veiseliha, mis sobib hautamiseks)
- 1 kuni 2 supilusikatäit
- universaalne jahu (süvendamiseks)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- Põletama kosheri soola
- Pinch must pipar (värskelt jahvatatud)
- 1 keskmine sibul (poolitatud, viilutatud)
- 1/4 tassi vett (või madala naatriumiga)
- veiseliha puljong )
- 4 keskmist kartulit (poole võrra)
- 6 porgandit (poolitatud pikisuunas)
- 4 sibulat (lõigatud kiiludega)
- 2 supilusikatäit universaalset jahu (pastillile)
Kuidas seda teha
- Segipastiga küpsetage jahu.
- Kuumutage õli rasket Hollandi ahju või keskmist soojust. Lisage jahu kaetud röstitud ja küpseta, pöörates pruuni külgi. Eemaldage plaat ja asetage kõrvale.
- Asetage viilutatud sibul pannil ja küpseta, segades, kuni see on kergelt pruunistatud.
- Asetage röstitud sibulad ja maitsestage soola ja pipraga; lisage vesi või puljong. Katke ja keedetakse 2 tundi.
- Lisa köögiviljad ja keedetakse 1 tund pikemaks.
- Lõigatud lusikaga eemaldage veiseliha ja köögiviljad sooja küpsetusplaadiga ja hoidke soojas .
- Tee kastmed: lisa 2 vett 2 tassi jaoks puderveega vedela veini või madala naatriumveifi puljongi; kuumus. Mix 2 tl jahut vähese külma veega; segage kuni sujuvaks. Segage jahu segu puljongisse ja maitske maitsta. Küpseta, segades, kuni pakseneb.
- Vala kastmes küpsetatud röstitud ja köögiviljad või serveeri küljele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 977 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 271 mg |
| Naatrium | 835 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 95 g |