Magusat maitsestatud maitset on nende maitsvate Lõuna-deviled munade saladus.
Pühkige munad välja pimiento ja väikese paprika viiludega, viilud cornichon või keedetud peekonitükiga.
Retsepti saab kahekordistada pooleks või õhtusöögiks.
Mida vajate
- 7 suurt muna
- 3 kuni 4 supilusikatäit majoneesi
- 1/2 tl valmistatud sinepi
- 1 supilusikatäis
- magus magusat maitset
- Valikuline: kriips
- Tabasco kastmes
- kriipssool
- värskelt jahvatatud must pipar
- kriips paprika
- Valikuline: 2 supilusikatäit pimiento (hakitud, kaunistamiseks)
- Valikuline: 2 spl cornichon (hakitud, kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
Asetage munad keskmise kastruni ja katke veega. Vesi peaks olema ligikaudu tolline munade kohal.
Katke kast ja tõmmake vesi kogu keemiseni. Eemaldage pann soojusest ja lasege seista, kaetud, 16 kuni 18 minutit.
Tühjendage ja siis katke munad jääkülma veega. Kui munad on põhjalikult jahutatud, koorige jaheda jooksva veega. Vaadake mõnda nõuandeid munade koorimiseks allpool.
Lõigake 6 mune pooleks, pikisuunas.
Pange ülejäänud keedetud muna kaussi. Võtke jämesid kaussi välja ja asetage valged pooled munaroogi või plaadile. Valgete poolte hoidmiseks plaadil libistades lõigake pisikesed tükid põhjaosast, et anda neile tasane ala. Või joondage plaat hakitud salatiga.
Kahvli või väikese masheriga segage kogu muna koos munakollastega. Lisage 3 tl majoneesi, sinepi, maitseainet, Tabasco juustu, kui kasutate, ja soola ja pipart maitsta. Soovi korral lisa majoneesi.
Kasutage väikest lusikat või väikest cookie-kooki, täitke munakoor munakoguse seguga.
Tolmige munad paprikaga kergelt. Pühkige mumm pimiento ribaga või cornichon'i viiluga või magusalt korgiga.
Näpunäiteid keedetud munade koorimiseks
- Kõlblikkusaja möödudes lähevad munad kergemaks koorimiseks ja kooruvad puhtamalt.
- Laske munad enne koorimist põhjalikult jahtuda.
- Kraapige koorega otsad ja seejärel libistage muna loendurile, vajutades käega õrnalt, kuni see on terveks saanud.
- Alustage koorimist laia otsaga, kus koor on alla väike.
Kas teie munad on värsked?
- Pange muna sügavasse kaussi või külma veega.
- Kui muna jääb konteineri põhja küljele, on see väga värske.
- Kui muna tõuseb üles ja põrkub alt, ei ole see nii värske.
- Kui muna pinnale ujub, on see vana ja tuleb visata ära.
Teil võib samuti meeldida
Parimad retseptid devilitud munadele
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 59 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 80 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 3 g |