See on maitsev riisibaar, mida serveeritakse sealiha või veiselihaga ning see on suurepärane võimalus kasutada neid hilises hooaja rohelisi tomati. Peekon, roheline sibul ja küüslauk lisavad maitset koos mõned riivitud Parmesani juustuga. Juust on vabatahtlik, kuid see lisab toidule suurepärase maitse ja tekstuuri.
Mida vajate
- 4 riba peekonit
- 8 hõbe rohelist sibulat
- 4 rohelist tomatit, kooritud ja tükeldatud
- Valikuline: 1 jalapeño pipar (eemaldatud seemned, hakitud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 2 tassi kanaliha (soolata või madala naatriumisisaldusega)
- 1 tassi pikateraline riis
- Vaarikas kuivatatud tüümiani
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
- Dash Tabasco kaste (valikuline)
- 1/4 tassi värsket riivitud Parmesani juustu (valikuline)
Kuidas seda teha
- Koorige peekon 1-tollisteks tükkideks
- Mõõdukas kastrulis küpseta peekon üle keskmise kuumusega, kuni see on karge; eemaldage paberrätikud äravoolu jaoks. Tühjendage üleliigsed tilgad, jättes 1 tl kastrulisse.
- Vahepeal viilutage rohelist sibulat ja koorige ja tükeldage rohelisi tomatiid.
- Lisage rohelist sibulat ühele supilusikatäit tilka ja 1 minutiks.
- Lisage rohelised tomatid ja salat 1 minutini kauem.
- Lisage küüslauk ja jalapeño pipar; sautke veel 30 sekundit.
- Lisage kana puljong, riis, tüümian, pipar ja Tabasco kastmes .
- Keeda keema.
- Segage, vähendage soojahulka, katke ja keedetage 20 kuni 25 minutit või kuni riis on pehme ja vedelik imendub.
- Garnish Parmesani juustu vahetult enne serveerimist, kui soovite.
- Piserige küpsetatud peekoniga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 326 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 495 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 13 g |