See kookos-tapiokkipuderi retsept on kiire ja lihtne magustoit valmistamiseks. Mitte ainult see on maitsev ja hea teie jaoks, see on ka vegan ja gluteenivaba.
Tapiokka pärineb kassaava tehasest. See on juurvilja , mitte teravili, mistõttu on see gluteenivaba. See on piisavalt toiteväärne, et paljud Lõuna-Aasia elasid selle ajal II maailmasõja ajal, kui toitu oli vähe. Tapiokka sisaldab folaate (üks olulisemaid B-vitamiine) ja väikeses koguses tervislikke rasvhappeid. See tähendab, et saate nautida oma magustoitu ilma süüdi.
Mida vajate
- 1/2 tassi / 4 untsi tapiokk (seemne või aasia pärli tapiokk)
- 3 tassi vett (jagatud)
- 1/8 tl soola
- 1 (13,5 oz.) Võib kookospiimast (või "lite" kookospiimast)
- Garnish: serveeritav lauasiirup või vahtrasiirup
- Vabatahtlik: 1
- värske mango (viilutatud)
Kuidas seda teha
- Keskmise kausi korral katta tapiokka 1 tassi vett. Laske leotada 15 kuni 20 minutit või kuni graanulid veidi laienevad. Vältige üle leotamist või tapiokka ei suuda oma kuju kinni hoida. Vala liigne vesi välja.
- Kaantega potis ühendage tapiokk, sool ja ülejäänud 2 tassi vett. Keeda kõrge kuumuse eest.
- Vähendage soojust keskmise tasemeni ja keetke 10 kuni 15 minutit. Aeg-ajalt segatakse, lisades vajaduse korral natuke rohkem vett, et takistada tapioki mullide ja "sülitamist".
- Kui tapiokk muutub pehmeks ja natuke pehmeks, lülitage kuumus välja ja asetage kaas kindlale küljele. Laske tal istuda vähemalt 10 minutit. Tapiokka jääv soojus lõpuks muudab kõik seemned pehmeks ja läbipaistvaks.
- Eemaldage kaas ja laske tapiokki kuumutajal jahtuda. Katke see uuesti ja jahutage, kuni see on külm; see paksub ja geel koos.
- Et serveeruda, kallutage umbes 1/4 tassi või rohkem külma tapioka inimese kohta ja asetage prillidesse või kaussidesse. Valage igast portsjonist 1/4 kuni 1/3 kooki kookospiimast ja segage segamiseks. See puding peaks olema vedelal poolel ja peate segama seda ka tapioki levitamiseks.
- Lisage igale portsjonile väike siirup (umbes 1 supilusikatäit või maitse järgi). Igaüks saab lisada rohkem vastavalt nende eelistatud magususele. Soovi korral lisada värske mango või mõne troopilise värske puuvilja viilu.
Shopping Tips
Tapioki ostes otsige tapioki "seemne" tüüpi. Seda võib leida enamiku supermarketite küpsetusruumis. Samuti võite kasutada pärlmutokokot, mis on sageli saadaval Aasia toidupoed. Vältige "minise tapioki", mis on põhiliselt tapiokitärklist (pulber). Kui teil juhtub suuremate pärlite ostmine, kulub rohkem süüa ja võib vaja minna rohkem vett.
Kasutage selle toiduga ronic kookospiimat. Kanti testimiseks raputage seda. Kui te võite kuulda vedelikku, see töötab. Isegi kergema magustoidu jaoks kasutage "lite" kookospiimat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 322 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 18 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |